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Vignerons et Domaines

MUSCAT DU CAP CORSE Grotte Di Sole Jean Baptiste Arena 2015

28,00 €
TTC

Un liquoreux naturel aux accents Corse

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    mercredi 7 juin 2023

Le Muscat du Cap Corse du domaine Jean Baptiste Arena est un vin liquoreux et parfaitement équilibré. Il dévoile une sucrosité sur fond de notes iodées, de fruits exotiques et d'agrumes avec une belle acidité saline et de beaux amers qui viennent se fondre à la perfection. Ce vin est destiné à l'apéritif ou pour rendre un dessert irrésistible.

Fiche technique

Accord
Apéritif
Cépages
Muscat Petits Grains
Couleur
Blanc
Région
Corse
Domaine
JEAN-BAPTISTE ARENA
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
15%
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En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.

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Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.

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Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.

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En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.

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Riche d'une passé marqué par l'influence italienne, le vignoble Corse compte une trentaine de cépages autochtones. Pour les blancs, on peut citer le Vermentinu, le Bianco Gentile ou le Barbarossa. Côté rouge, les cépages autochtones sont le Niellucciu, le Sciaccarellu ou l'Aleatico. On retrouve également des cépages méridionaux comme le Grenache, le Carignan, le Cinsault, le Mourvèdre, le Syrah, l'Ugni Blanc ou le Muscat à petits grains.

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Le Vignoble Corse est réparti tout le long du littoral de l'île de Beauté. On dénombre actuellement 9 Appellations dont une régionale : Vin de Corse, 2 Appellations Cru : Patrimonio et Ajaccio et une Appellation destinée au vin doux naturel : Muscat du Cap Corse. Les 5 dernières sont des Appellations Villages : Corse Porto-Vecchio, Corse Figari, Corse Sartène, Corse Calvi et Corse Côteaux du Cap Corse.

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Repère pour bons vivants et épicuriens, le terroir Corse regorge de spécialité qui s'accorderont à merveille avec votre vin. Rouge ou rosé, optez pour de le charcuterie en l'associant avec de la Copa, du Lonzu ou de la Figatellu. Votre blanc sec s'accordera à merveille avec du fromage comme le Brocciu ou le Cabrettu. Vous avez un muscat du Cap Corse, associez le avec un dessert Corse comme le Fiadone ou au goûter avec des Canistrelli !

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