Champagne

« La fonction première d’une bouteille de champagne ne consiste pas à boire son contenu, mais à faire sauter le bouchon, c’est un vin qui se contemple, ensuite il se déguste » J-P Kaufmann

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  • 25,00 € - 220,00 €

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CHAMPAGNE Champ Caïn Jacquesson 2009 CHAMPAGNE Champ Caïn Jacquesson 2009
159,00 € Prix

CHAMPAGNE Champ Caïn Jacquesson 2009

Un Champagne parcellaire issu de Chardonnay à savourer pour les grandes occasions !
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande, merci !


CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2016 MOUZON LEROUX CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2016 MOUZON LEROUX
53,00 € Prix

CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2016 MOUZON LEROUX

Ineffable : "Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté". Un superbe Champagne pur Pinot Noir sur silex, millésimé 2016 !
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !


CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2015 MOUZON LEROUX CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2015 MOUZON LEROUX
48,00 € Prix

CHAMPAGNE Gd Cru L' Ineffable 2015 MOUZON LEROUX

Ineffable : "Qui ne peut être décrit, exprimé en raison de sa nature, de sa force, de sa beauté". Un superbe Champagne pur Pinot Noir sur silex, millésimé 2015 !
Attention, limitée à trois bouteilles par commande !


CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie LA ROGERIE CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie LA ROGERIE
49,00 € Prix

CHAMPAGNE Gd Cru Extra Brut La Grande Vie LA ROGERIE

Vivez la Grande Vie grâce à la Rogerie, Un Champagne blancs de Blanc à l'identité marquée et parfaitement digeste !

Attention, cette cuvée est limitée à trois bouteilles par commande !


CHAMPAGNE JACQUESSON Cuvée 744 CHAMPAGNE JACQUESSON Cuvée 744
52,00 € Prix

CHAMPAGNE JACQUESSON Cuvée 744

Ce Champagne Jacquesson 744 très peu dosé est un régal pour les amateurs du genre.
Attention, cette cuvée est limitée à trois bouteilles par commande !


Du vin tranquille à l’effervescence
Inventé par Dom Pérignon un moine bénédictin au 17ème siècle, le Champagne est devenu depuis une des fiertés du patrimoine Français. Le vignoble de Champagne s’étend sur 5 départements à travers 4 sous-régions, la Côte des Blancs, la Côte des Bar, le Vallée de la Marne et la plus connue la Montagne de Reims. On retrouve principalement trois cépages qui peuvent ou non être assemblés qui sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
La particularité du Champagne réside en sa double fermentation. Après la vendange, une première fermentation se fait et transforme les sucres en alcool, on obtient alors un vin tranquille. Une deuxième fermentation s’effectue alors en bouteille après l’assemblage désiré grâce à une liqueur de tirage. Le vieillissement s’effectue alors au minimum pendant 15 mois (parfois beaucoup plus) avec un remuage régulier afin de faire descendre la lie dans le goulot. Le dégorgement est alors effectué puis on comble le niveau avec une liqueur de dosage ou du vin de réserve qui définira la teneur en sucre du Champagne (Demi Sec, Brut, Extra Brut, Brut Nature…). On distingue les maisons de Champagne qui avec leur capacité financière et leurs vins de réserve offre un Champagne standardisés et singuliers (hors Champagne millésimé) des Vignerons indépendants qui proposent des Champagnes avec un effet millésimé plus marqué.
Du vin donc avant d’être du Champagne qui peut se déguster dans les moments festifs mais également pour sublimer des plats gastronomiques.