Rhum

Le Rhum est une Eau de Vie originaire des Amériques produite à partir de Canne à sucre ou de sous-produit de l’industrie sucrière.

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36,00 € Prix

Rhum arrangé Mangue & Passion Daiquito

Mangue et fruit de la passion pour un caractère des plus exotiques. Issu d'une base de Rhum agricole de Martinique, ce rhum arrangé est un super apéritif plein d'originalité !


39,00 € Prix

Rum Plantation Barbados 5 ans 40%

Plantation Barbados provient de l'assemblage de plusieurs rhums de la Barbade ayant d'abord maturé dans des fûts de bourbon sous le climat tropical avant de finir leur affinage dans les fûts de chêne français. Profil rond et gourmand sur des notes fruitées et vanillées !


159,00 € Prix

Rhum de Guyane Port Mourant El Dorado 2009 Single Still 40%

Ce rhum de Guyane Britanique est une nouvelle création d'El Dorado. Il met en avant un seul des 9 alambics qu'elle possède. C’est un “single still” qui utilise le double pot still en bois portant le nom de “Port Mourant”. Ici, c'est un rhum de mélasse qui a passé 12 années dans des fûts de chêne américain ex-bourbon et qui développe des des arômes de pommes au four mélangées, de cannelle et de vanille, de cannelle, et de fruits exotiques mêlées à quelques touches tourbées.


BELIZE 2008 Rhum La Compagnie des Indes 61.3%
  • -5,00 €
125,00 € Prix de base 130,00 € Prix

BELIZE 2008 Rhum La Compagnie des Indes 61.3%

Ce rhum en brut de fût issu de la distillerie Travellers à Belize en Amérique Centrale a été produit à 350 bouteilles. Après un élevage de 14 ans en fût de Caroni, ce grand rhum extrêmement séduisant développe des arômes gourmands de vanille et de fruits exotiques !


69,00 € Prix

MARTINIQUE BALLY 7 ans 45%

Bally 7 ans est un Rhum mythique de Martinique à la fois plein et intense sans pour autant être agressif. Un boisé bien incorporé lui apporte une belle structure


179,00 € Prix

Rhum Trinidad Royal Navy Tigershark Velier 57.18%

L'incontournable maison Velier nous propose ici un Rhum du second batch du Royal Navy Velier. A la fois, riche, complexe et puissant, ce Rhum devrait ravir les collectionneurs les plus aguerris

Rhum, Rum et Ron, l’influence coloniale

Produit dans de très nombreuses régions du monde, les rhums les plus réputés viennent des Caraibes et se divisent en 3 familles d’influence coloniale. On parle de « Rhum » lorsqu’il provient d’Haiti, de Martinique ou de Guadeloupe ou de la Réunion attribué à un style Français qui donne un caractère puissant et complexe. D’origine Britannique, les « Rums » seront plus typés et souvent plus lourds et épicés. Pour finir, les « Ron » d’origine hispanique sont beaucoup plus suave et doux. Après distillation, le rhum est consommé blanc, épicé ou vieillit en fût (ce qui donnera sa couleur finale mais attention aux colorants souvent autorisés).

La mention agricole indique que le Rhum a été produit par fermentation et distillation du jus de canne à sucre (le Vesou) et seul la Martinique bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée pour ce procédé. On retrouve dans bon nombre de rhums notamment dans les Rons hispaniques la mélasse de canne à sucre qui rendra plus de sucrosité à l’eau de vie. La mention solera d’origine espagnole complète parfois l’âge d’un rhum. Il indique qu’il s’agit d’une réserve perpétuelle et que le fût est complété par du jeune rhum et non par du rhum issu de la même distillation (contrairement à la mention VSOP par exemple). Le climat du pays producteur est fondamental et donnera en lien avec le procédé de distillation et d’élevage (Overproof, Cask strength, Full Proof, High Ester…) les caractéristiques et la puissance aromatique aux rhums. Des termes un peu barbare, qui sonnent certainement mieux en anglais…