Whisky

Le Whisky (Ecosse, Japon, France…) ou Whiskey (Irlande, Etats Unis) est une eau de vie fabriquées à partir de céréales maltées ou non maltées.

Whisky

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72,00 € Prix

SPEYSIDE SINGLE MALT 10 ans OLD BALLANTRUAN 50%

Whisky Tourbé d'Ecosse dans la région des Speyside. Nez Tourbé, frais et fruité. En bouche, on retrouve des notes végétales, fumées et d'agrumes confits.

86,00 € Prix

JAPON Blended Hibiki Harmony 43%

Assemblage de diffèrents whiskies de malt et de grain qui repose dans un flacon élégant. Notes d'agrumes intenses et de miel. Rond, finale épicée et persistante. Non Tourbé.

39,00 € Prix

WHISKEY IRLANDAIS The Pogues 40%

Un Whiskey créé par le célèbre groupe de rock Irlandais. Rond et léger, il dévoile des notes miellées, de céréales et de noix de muscade.

55,00 € Prix

WHISKY IRLANDAIS THE QUIET MAN 12 ans 46%

Distillé trois fois, ce Whiskey Irlandais présente un nez intense aux arômes confiturés d'agrumes et d'herbes fraîches. Bouche douce et persistante

Blended et Single Malt


L’origine du Whisky est depuis toujours sujette à controverses entre écossais et irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Il a ensuite été exporté vers le Nouveau monde, aux états Unis notamment, puis au Japon par Taketsuru au début du 20ème siècle, à la suite d’un voyage d’étude en Ecosse et une expérience à la distillerie Longrow, puis sera introduit dans le reste du monde plus récemment. Les Blended sont élaborés à base de diverses céréales assemblées (Maïs, Blé, Orge, Seigle...) avec une base de « whisky de Malt ». On retrouve ensuite les Blended Malt (ou Pure Malt) qui est un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries. Enfin le plus prestigieux et le plus cher à produire est le Single Malt qui est un Whisky à base d’orge maltée provenant d’une seule distillerie. En Amérique du Nord, on retrouve le Bourbon à base de Maïs le plus souvent et les Rye à base de Seigle. Le Whisky Ecossais se distingue du Whisky Irlandais par le nombre de distillation. En effet, le whisky écossais ne subit que deux distillations contre trois pour le Whiskey du pays de la Saint Patrick qui le rendra plus léger. L’eau des sources locales utilisées lors de la distillation, l’élevage et sa durée et les éventuelles finitions donneront toute l’identité au futur whisky. Qu’il soit pour l’apéritif ou en digestif comme les Cask Strength (non réduit), le whisky nous offre un large éventail de saveurs et de typicité.