Whisky

Le Whisky (Ecosse, Japon, France…) ou Whiskey (Irlande, Etats Unis) est une eau de vie fabriquées à partir de céréales maltées ou non maltées.

Whisky

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26,00 € Prix

BLENDED SCOTCH Robert Burns 40%

Blended onctueux et fruité aux notes de céréales et de pommes à cidre. Whisky Non Tourbé

41,00 € Prix

HIGHLAND SINGLE MALT GLENFARCLAS 10ans 40%

Un Whisky vieillit en fût de sherry aux notes florales et finement tourbé qui détonne par sa profondeur pour un Whisky de seulement 10ans.

72,00 € Prix

HIGHLAND 12 ans THE GLENTURRET 50%

La plus ancienne distillerie d' Ecosse en activité dévoile ici richesse et complexité sur des notes de Pomme, de Gingembre et d'Agrumes. Whisky Non Tourbé et parfaitement équilibré.

ISLAY SINGLE MALT BOWMORE N°1 40%
  • Nouveau
42,00 € Prix

ISLAY SINGLE MALT BOWMORE N°1 40%

Bowmore N°1 est un single malt Ecossais vieillit exclusivement en futs de bourbon. A la fois crémeux et doux, il est doté d'une fumée de tourbe légendaire propre à cette distillerie légendaire.


63,00 € Prix

HIGHLAND 10 ans Peat Smoked THE GLENTURRET 50%

La version tourbé très réussie de la plus ancienne distillerie d'Ecosse en activité. Un Whisky des Highland puissant, racé et tourbé de 10 ans d'âge à découvrir au plus vite !

ISLAY SINGLE MALT BOWMORE 18 ans 43%
  • Nouveau
125,00 € Prix

ISLAY SINGLE MALT BOWMORE 18 ans 43%

Un Whisky de 18 ans d'âge provenant de Bowmore, une des disttileries mythiques de l'île d'Islay en Ecosse. Profil moyennement tourbé

53,00 € Prix

SPEYSIDE SINGLE MALT BENROMACH 10 ans 43%

Rhum Ecossais des Speyside en rondeur. Notes de biscuit, de chocolat et de fruits rouges. Ce Whisky Benromach Single Malt des Speyside est Non tourbé


Blended et Single Malt


L’origine du Whisky est depuis toujours sujette à controverses entre écossais et irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Il a ensuite été exporté vers le Nouveau monde, aux états Unis notamment, puis au Japon par Taketsuru au début du 20ème siècle, à la suite d’un voyage d’étude en Ecosse et une expérience à la distillerie Longrow, puis sera introduit dans le reste du monde plus récemment. Les Blended sont élaborés à base de diverses céréales assemblées (Maïs, Blé, Orge, Seigle...) avec une base de « whisky de Malt ». On retrouve ensuite les Blended Malt (ou Pure Malt) qui est un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries. Enfin le plus prestigieux et le plus cher à produire est le Single Malt qui est un Whisky à base d’orge maltée provenant d’une seule distillerie. En Amérique du Nord, on retrouve le Bourbon à base de Maïs le plus souvent et les Rye à base de Seigle. Le Whisky Ecossais se distingue du Whisky Irlandais par le nombre de distillation. En effet, le whisky écossais ne subit que deux distillations contre trois pour le Whiskey du pays de la Saint Patrick qui le rendra plus léger. L’eau des sources locales utilisées lors de la distillation, l’élevage et sa durée et les éventuelles finitions donneront toute l’identité au futur whisky. Qu’il soit pour l’apéritif ou en digestif comme les Cask Strength (non réduit), le whisky nous offre un large éventail de saveurs et de typicité.