Whisky

Le Whisky (Ecosse, Japon, France…) ou Whiskey (Irlande, Etats Unis) est une eau de vie fabriquées à partir de céréales maltées ou non maltées.

Whisky

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MULL SINGLE MALT LEDAIG 46.3% 10 ans
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59,00 € Prix

WHISKY LEDAIG 10 ans 46.3%

Ledaig 10 ans provient de la distillerie Tobermory située sur l'île de Mull. Ce Single Malt est tourbé. Il dévoile des notes iodées, fruitées et fumées. Un joli whisky de caractère, qui n'a rien a envier avec ceux de l'île d' Islay.


JAPON Blended TOGOUCHI Saké Finish 40%
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47,00 € Prix

JAPON Blended TOGOUCHI Saké Finish 40%

Whisky du Japon rond et léger. Non Tourbé, Togouchi présente des notes lactées, de vanille, de pommes vertes et de Fruits blancs. Affinage de 3 mois en fût de Saké.


JAPON Pure Malt TOGOUCHI 40%
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52,00 € Prix

JAPON Pure Malt TOGOUCHI 40%

Un Whisky du Japon légèrement Tourbé. Notes de vanille, de chocolat et d'abricot mûr.

SPEYSIDE SINGLE MALT 10 ans OLD BALLANTRUAN 50%
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72,00 € Prix

SPEYSIDE SINGLE MALT 10 ans OLD BALLANTRUAN 50%

Whisky Tourbé d'Ecosse dans la région des Speyside. Nez Tourbé, frais et fruité. En bouche, on retrouve des notes végétales, fumées et d'agrumes confits.

86,00 € Prix

JAPON Blended Hibiki Harmony 43%

Assemblage de diffèrents whiskies de malt et de grain qui repose dans un flacon élégant. Notes d'agrumes intenses et de miel. Rond, finale épicée et persistante. Non Tourbé.

Blended et Single Malt


L’origine du Whisky est depuis toujours sujette à controverses entre écossais et irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Il a ensuite été exporté vers le Nouveau monde, aux états Unis notamment, puis au Japon par Taketsuru au début du 20ème siècle, à la suite d’un voyage d’étude en Ecosse et une expérience à la distillerie Longrow, puis sera introduit dans le reste du monde plus récemment. Les Blended sont élaborés à base de diverses céréales assemblées (Maïs, Blé, Orge, Seigle...) avec une base de « whisky de Malt ». On retrouve ensuite les Blended Malt (ou Pure Malt) qui est un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries. Enfin le plus prestigieux et le plus cher à produire est le Single Malt qui est un Whisky à base d’orge maltée provenant d’une seule distillerie. En Amérique du Nord, on retrouve le Bourbon à base de Maïs le plus souvent et les Rye à base de Seigle. Le Whisky Ecossais se distingue du Whisky Irlandais par le nombre de distillation. En effet, le whisky écossais ne subit que deux distillations contre trois pour le Whiskey du pays de la Saint Patrick qui le rendra plus léger. L’eau des sources locales utilisées lors de la distillation, l’élevage et sa durée et les éventuelles finitions donneront toute l’identité au futur whisky. Qu’il soit pour l’apéritif ou en digestif comme les Cask Strength (non réduit), le whisky nous offre un large éventail de saveurs et de typicité.