L’Armagnac est une eau de vie de vin d’origine Française élaboré dans les départements du Gers, des Landes et du Lot et Garonne.
Bas Armagnac 2004 Dartigalongue 40%
Ce Bas Armagnac millésimé 2004 de Dartigalongue est intense avec de belles notes de caramel, de brioche et de fruits cuits. Sa Finale est assez longue sur le bois de santal.
Bas Armagnac VSOP Dartigalongue 40%
Un Bas Armagnac jeune et bien réalisé par la maison Dartigalongue. Il dévoile des arômes primaires et fruités et une belle rondeur.
Bas Armagnac Diva Coffret Bois Hors d'Age Dartigalongue 40%
10 an minimum sur ce Bas Armagnac de Dartigalongue accompagné de son magnifique coffret bois. Il dévoile des arômes de vanille, pruneaux, chêne toasté, notes de fruits jaunes. Belle longueur en bouche qui finit sur des notes gourmandes et épicées.
Bas Armagnac 1984 Dartigalongue 40%
Millésimé 1984, ce Bas Armagnac de Dartigalongue dévoile une belle longueur, associée à des arômes gourmands de fruits confits avec une finale sur le rancio
Bas Armagnac Hors d'Age Dartigalongue 40%
Un Minimul de 10 ans d'âge sur ce Bas Armagnac Hors d'âge de Dartigalongue. Il dévoile de beaux arômes de vanille et de chêne toasté. Une bellepersistance en bouche qui finit sur des notes gourmandes.
Bas Armagnac 1994 Dartigalongue 40%
Millésimé 1994, ce Bas Armagnac de Dartigalongue présente une belle intensité avec une attaque vive et fruité qui se poursuit sur des tanins et des notes finement boisées.
L’Armagnac, eau de Vie du pays Gascon
On retrouve une production d’Armagnac dès le Moyen Age mais son essor débute au 17ème siècle. On distingue 4 AOP pour les alcools bruns qui sont Armagnac, Bas Armagnac, Haut Armagnac et Armagnac Ténarèze. Les termes de Bas et Haut Armagnac renvoient à l’altitude du terroir. Enfin la Blanche d’Armagnac est une AOP qui couvre l’ensemble de l’aire géographique.
Les AOP doivent leurs noms à l’ancienne province d’Armagnac nommé Herreman latinisé en Arminius puis devenu Armagnac en Gascon. L’élaboration de cette eau de vie se fait à partir de vin comme pour le Cognac. On retrouve davantage de cépages comme le Baco blanc ainsi que l’Ugni blanc, le Colombard et la Folle Blanche. La différence avec le Cognac se fait surtout par rapport à l’Alambic utilisé qui sera à distillation continue à plateaux dit « Alambic Armagnacais ». Arrivée naturellement après la distillation (Brut de Fût) ou par dilution (coupé ou réduit), l’Armagnac est alors mis en Barriques de Chêne (dites pièces) hormis pour la Blanche d’Armagnac ou peut être vendu directement. L’Armagnac est le plus souvent un assemblage de cépages mais également de différentes années. On distingue l’Armagnac VS (ou 3 étoiles) qui correspondra à un vieillissement de 4 ans ou plus, du Napoléon (ou XO) pour un élevage de 6 ans et plus, du Hors d’âge pour 10 ans minimum et pour finir le XO premium qui correspond à un vieillissement de 20 ans et plus. On retrouve également des Armagnac millésimés qui sont un cadeau parfait pour un clin d’œil à une personne né la même année.
