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CHATEAUNEUF DU PAPE Blanc CLOS DES PAPES 2018
Le Clos des Papes, un incontournable de Châteauneuf du Pape
Un domaine emblématique qui a traversé les époques…
Châteauneuf du Pape est la première Appellation d'Origine Contrôlé française à avoir été créé en 1936. C’est grâce la famille Avril, propriétaire du Clos des Papes et installé dans la région depuis le 18ème siècle, que l’AOC Châteauneuf du Pape a vu le jour.
Aujourd'hui c'est le petit-fils, Paul Vincent Avril qui est à la tête de ce domaine historique qui a su traverser les époques en résistant aux modes passagères. C'est dans la continuité de ses aïeuls, animé par la même passion et la même exigence qu'il poursuit l'histoire.
Le Clos des Papes s'étend sur 40 hectares de vignes réparti sur 24 parcelles à l'ombre de la cité papale. La viticulture est biologique et les rendements sont faibles pour optimiser la qualité du raisin.
Les vins rouges représentent 90% de la production avec 6 cépages utilisés dont une grosse majorité de grenache. Ils passent 12 mois en barriques afin de faire respirer les vins et non pour chercher à développer de nouveaux arômes secondaires.
Notre coup de cœur du Clos des Papes