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Domaine Roucas Toumba à Vacqueyas

Situé à Vacqueyras dans le Vaucluse, le Domaine Roucas Toumba ou « Rocher Tombé » en vieux provençale est la propriété de la famille Bouletin depuis la fin du 16ème siècle. Les vins du Domaine Roucas Toumba exprime précision, finesse et profondeur !

Domaine Roucas Toumba à Vacqueyas

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La transition vers l'agriculture Biologique d’Eric Bouletin
Le Domaine a longtemps vendu sa récolte à la cave coopérative avant qu’Eric Bouletin, l'actuel propriétaire ne décide en 2006 de produire et créer ses propres vins sous son nom.
La faune et la flore l’ayant toujours intéressé, c'est tout naturellement que la conduite du vignoble s'est imposée à lui, un choix de vie loin du Bio business. Pas de désherbant, ni d'utilisation d'engrais chimique, une taille courte, Eric Bouletin recherche des petits rendements afin de magnifier son terroir où la vigne est presque centenaire par endroit. Il en résulte une micro-production de 30000 bouteilles vinifiés pour la plupart en cuve béton et des vins fins, minéraux qui ne manque pas de profondeur.
L'avis de votre caviste
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Notre coup de cœur du domaine Roucas Toumba