Domaine Inebriati

A peine 6 hectares de vignes, autant dire que ce domaine est infinitésimal dans cette région du Languedoc qui fait la part belle aux grandes maisons et aux négociants. Crée en 2010, le Domaine Inebriati est géré par Victor Beau, un jeune vigneron talentueux qui souhaite rester au plus proche de la nature intime de son terroir du Pic Saint Loup.

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Le Domaine Inebriati
C’est à la limite septentrional de l’aire d’appellation Pic Saint Loup que le Domaine Inebriati a vu le jour en 2010. Victor Beau a pour commencer repris 2 hectares en fermage au domaine Beauthorey qui travaillait déjà en agriculture biologiques avec des pratiques en biodynamie. Depuis, le Domaine Inebriati a grandi pour atteindre son plateau et son équilibre à 6 hectares dans un vignoble entouré de garrigues et surplombés par des falaises et forêts calcaires.

Les vins naturels du domaine Inebriati de Victor Beau en Pic Saint Loup
Tout au long de l’année, Victor Beau travaille en agriculture biologique et biodynamique sur ses 6 hectares de vignes. L’environnement, le terroir et le climat particulier du Pic Saint Loup lui permettent de garder une certaine fraicheur en été dans ses sols. Au chai, Victor Beau poursuit ce travail de respect du vivant avec la ferme volonté de retranscrire au mieux le terroir. Peu interventionniste, il accompagne les raisins sans recours aux produits œnologiques et se permet une petite dose de soufre quand cela s’avère nécessaire. On vous recommande les vins du Domaine Inebriati pour leur authenticité et leur pureté !

Vous découvrez les vins naturels du Domaine Inebriati, nous vous conseillons :

Pic Saint Loup Cuvée Drya du Domaine Inebriati de Victor Beau