Maxime Dubuet Boillot

Ancien mécanicien des 24 heures du Mans, Maxime Dubuet-Boillot revient sur les terres de ses aïeux et devient vigneron sur 6.5 hectares de vigne à Volnay. Ce jeune vigneron bourguignon bichonne ses terroirs de la Côte de Beaune, il fait partie intégrante de cette nouvelle génération talentueuse du paysage bourguignon.

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Le parcours de Maxime Dubuet Boillot
Maxime Dubuet Boillot a eu une première vie loin des vignes. Ce natif de Bourgogne et fils de vigneron devient mécanicien automobile et voyage à travers le monde pour le circuit automobile après une formation transformant sa passion en vocation. Une dizaine d’année plus tard, Maxime Dubuet Boillot a l’opportunité de récupérer 5 hectares de vignes principalement situé entre Pommard et Volnay. Le déclic a lieu et Maxime part se former à Beaune en BTS Viti-œno.

Les vins de Maxime Dubuet Boillot
Les 5 hectares de vignes de Maxime Dubuet Boillot se répartissent entre les terroirs de Volnay et de Pommard, ainsi que du côté de Sainte Marie la Blanche. Gros travailleur, Maxime Dubuet Boillot s’efforce à travailler ses vignes dans le plus grand respect des terroirs qui la compose et avec le bon sens paysan. Pur et précis, les vins de Maxime Dubuet Boillot sont remarquables d’équilibre et de finesse. Un vigneron à suivre de près !

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