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Prix
Vin Charabia Thomas Boutin 2021
Un assemblage de Chenin et de Chardonnay qui fait cesser tout charabia !
Les Vignes de Thomas Boutin
Autour de Rochefort sur Loire dans l' Anjou, Thomas Boutin mène son domaine de 3 hectares en agriculture biologique. Un micro-domaine où les vignes ont poussés sur sols de Schistes. On retrouve des cépages autochtones comme le Chenin ou le Cabernet Franc, mais également des cépages moins courants dans ce vignoble comme le Chardonnay, le Gamay ou le Grolleau. Un travail soigné où les vignes sont choyés par Thomas Boutin, qui poursuit au chai cette volonté de respect de l'environnement et du terroir.
Les vins naturels de Thomas Boutin
Thomas Boutin aime expérimenter au chai en fonction des vins afin de produire des vins singuliers. Des assemblages différents et originaux comme sur la cuvée " Charabia" où le Chardonnay se mêle au Chenin ou sur la "Quillette" où le Gamay se frotte au Cabernet Franc. Des vins naturels sans intrants, peu ou pas soufrés qui dévoilent une vraie singularité pour de belles découvertes.
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