Alsace

Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020

15,00 €
TTC

La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !

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    dimanche 22 septembre 2024

Esquisse est la porte d'entrée idéale pour découvrir le travail et les superbes crémants de Franck Buecher. C'est un assemblage de Pinot Blanc, de Pinot Noir et d'Auxerrois issue des plus jeunes vignes du domaine. Elevé 24 mois sur lattes et toujours en brut nature, il dévoile une belle fraicheur et une belle trame aromatique !

Fiche technique

Accord
Apéritif
Cépages
Pinot blanc, Pinot noir & Auxerrois
Couleur
Pétillant
Région
Alsace
Domaine
JEAN CLAUDE BUECHER
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit
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51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).

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Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

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Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac. 

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Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.

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