CREMANT D'ALSACE Zéro Dosage ACHILLEE 2018
CREMANT D'ALSACE Zéro Dosage ACHILLEE 2018
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Alsace

CREMANT D'ALSACE Zéro Dosage ACHILLEE 2018

18,00 €
TTC

Un Crémant non dosé tout en fraîcheur et vinosité.

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    dimanche 21 avril 2024

Une majorité de Riesling pour ce crémant non dosé et non sulfité du domaine Achilée qui dévoile une bulle fine aux notes de pommes, d'agrumes et de physalis avec une finale épicée. Beaucoup de vinosité et de fraîcheur pour un plaisir garanti pour les amateurs du genre.

Fiche technique

Accord
Apéritif
Cépages
Riesling majoritaire
Couleur
Pétillant
Région
Alsace
Domaine
ACHILLEE
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Biodynamie
Potentiel de garde
A boire
Dégré d'alcool
12%
Nouveau produit
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51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).

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Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

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Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac. 

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Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.

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