Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
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lundi 29 avril 2024
58 mois de lattes pour ce Crémant d'Alsace Brut Nature à base de Pinot Blanc provenant des parcelles en Grand Cru du domaine Buecher à Wettolsheim. En bouche, l'attaque est dense, compensée par une structure tendue intense qui prolonge ce Crémant d'Alsace sur des notes florales et salines. A boire dès aujourd'hui en laissant reposer un peu les bulles !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020
La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !
ALSACE Gd Cru Riesling Sommerberg La Rogerie 2020
Le grand cru de Sommerberg sublimé par la Rogerie !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
ALSACE GD CRU Riesling Altenberg de Wolxheim Domaine Lissner 2017
Un Riesling haute couture et en approche naturelle du domaine !
ALSACE MAGNUM Gewurztraminer L'étrange Orange Louis Maurer 2021
Alsace Riesling Muschelkalk Domaine Loew 2022
Ce Riesling septentrional du domaine Loew façonné en Biodynamie est issu d'un terroir pierreux
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2022
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Condrieu Domaine Gangloff 2022
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Attention, limité à 2 bouteilles par commande !
Igp Val de Loire Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2022
Un assemblage parfaitement exécuté par le domaine des Jumeaux sur ce vin blanc
ALSACE Alsace ACHILLEE 2019
Equilibre et plaisir sur cet assemblage de cépages Alsacien du domaine Achillée
Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
