VIN DE FRANCE Raoni SONS OF WINE 2019

Alsace

VIN DE FRANCE Raoni SONS OF WINE 2019

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Un Riesling comme vous n'avez jamais bu !
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    samedi 2 mars 2024

Raoni, au delà d'être le chef d'un tribu indigène et le fervent défenseur de la fôret Amazonienne, c'est un Riesling minéral et doté d'une tension extrême obtenu sur les sols granitiques où il s'épanoui. Farid parvient à sublimer ce terroir et nous propose son interprétation du Riesling sur sol granitique. Et quelle réussite !

Fiche technique

Accord
Crustacés
Cépages
Riesling
Couleur
Blanc
Région
Alsace
Domaine
SONS OF WINE
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12%
Nouveau produit

51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).

Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac. 

Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.

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