Un Blanc de Noirs issu de parcelles Grand Cru en Alsace !
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lundi 29 avril 2024
Sang Froid est un Blanc de Noirs issu des Grand Cru Thengst et Steingrubler. Avec 62 mois sur lattes, le domaine Buecher cherche à réaliser un Crémant plus racé et plus proche encore de son terrroir d'origine. En bouche, c'est un colosse de puissance et d'une grande ampleur qui s'offre à vous, un Crémant d'Alsace qui n'en ai pas vraiment un avec un tel niveau !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
ALSACE GRAND CRU Gewurztraminer Pfersigberg Famille Hebinger 2017
Parmi la crème de la crème des Gewurztraminer !
Alsace Riesling Muschelkalk Domaine Loew 2022
Ce Riesling septentrional du domaine Loew façonné en Biodynamie est issu d'un terroir pierreux
Crémant d'Alsace La Petite Sauvage Jean-Claude Buecher 2017
Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
ALSACE Riesling Clos Liebenberg ZUSSLIN 2016
Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020
La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !
ALSACE GD CRU Riesling Altenberg de Wolxheim Domaine Lissner 2017
Un Riesling haute couture et en approche naturelle du domaine !
ALSACE Riesling Domaine Lissner 2020
Un Riesling pur et vif en approche naturelle par le domaine Lissner !
ALSACE Riesling Wolxheim Domaine Lissner 2020
Droiture, pureté et minéralité sur ce Riesling naturel du domaine Lissner !
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2022
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Condrieu Domaine Gangloff 2022
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Attention, limité à 2 bouteilles par commande !
Igp Val de Loire Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2022
Un assemblage parfaitement exécuté par le domaine des Jumeaux sur ce vin blanc
ALSACE Alsace ACHILLEE 2019
Equilibre et plaisir sur cet assemblage de cépages Alsacien du domaine Achillée
Un Blanc de Noirs issu de parcelles Grand Cru en Alsace !
