Un Riesling granitique de haut vol signé Achillée
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vendredi 3 mai 2024
Ce riesling Granit du domaine Achillée est le fruit d'un assemblage minutieux de terroirs de grand potentiel sur sol granitique travaillé en Biodynamie. Un nez marqué par l'orange sanguine, les fruits jaunes et les herbes aromatiques qui séduit immédiatement. En bouche, beaucoup d'amplitude et une sensation graphite et une présence d'épice en fin de bouche. Idéal avec des écrevisses aux blettes et surprenant sur un dessert aux agrumes. Grand potentiel de garde !
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
ALSACE Bollenberg Pinot Noir Harmonie ZUSSLIN 2015
ALSACE Riesling Clos Liebenberg ZUSSLIN 2016
ALSACE Gd Cru Riesling Sommerberg La Rogerie 2020
Le grand cru de Sommerberg sublimé par la Rogerie !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
ALSACE Gewurztraminer L'étrange Orange Louis Maurer 2021
L'étrange Orange qui a révélé Louis Maurer
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par personne !
Crémant d'Alsace Reflets Jean-Claude Buecher 2018
Tout simplement un rapport qualité / prix extraordinaire pour ce Brut Nature d'Alsace!
ALSACE Sylvaner Ganzeracker Achillée 2019
Un très grand Sylvaner en Biodynamie élaboré par le domaine Achillée
Alsace Riesling Ostenberg Domaine Loew 2021
Ce Riesling Ostenberg du domaine Loew est issu d'un grand terroir
Alsace Sylvaner Vérité Domaine Loew 2022
Un Sylvaner Vérité élaboré par le domaine Loew en Biodynamie qui a tout d'un grand
ALSACE Riesling Wolxheim Domaine Lissner 2020
Droiture, pureté et minéralité sur ce Riesling naturel du domaine Lissner !
Crémant d'Alsace Empreinte Jean-Claude Buecher 2019
Vin blanc de blancs, qui fait partie du haut du panier des Crémants d'Alsace
Crémant d'Alsace La Petite Sauvage Jean-Claude Buecher 2017
Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Condrieu Domaine Gangloff 2022
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Attention, limité à 2 bouteilles par commande !
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2022
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Igp Val de Loire Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2022
Un assemblage parfaitement exécuté par le domaine des Jumeaux sur ce vin blanc
ALSACE Alsace ACHILLEE 2019
Equilibre et plaisir sur cet assemblage de cépages Alsacien du domaine Achillée
Un Riesling granitique de haut vol signé Achillée
