Un très grand Sylvaner en Biodynamie élaboré par le domaine Achillée
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mardi 10 décembre 2024
Ce Sylvaner Ganzeracker du domaine Achillée provient de terroir aux sols argileux qui révèle une richesse aromatique. A la fois souple, généreux et minéral ce vin aux notes de fruits exotiques et de pain grillé s'équilibre par une tension et une salinité croissante. A découvrir de toute urgence sur une volaille aux champignons ou juste comme ça...
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
ALSACE Riesling Schieferberg ACHILLEE 2017
Crémant d'Alsace La Petite Sauvage Jean-Claude Buecher 2017
Du Pinot Blanc grand cru pour ce Blanc de blancs d'Alsace
ALSACE Riesling Domaine Lissner 2020
Un Riesling pur et vif en approche naturelle par le domaine Lissner !
Alsace Riesling Ostenberg Domaine Loew 2021
Ce Riesling Ostenberg du domaine Loew est issu d'un grand terroir
ALSACE Bollenberg Pinot Noir Harmonie ZUSSLIN 2015
Alsace Grand Cru Riesling Hengst Famille Hebinger 2022
Un terroir mythique d'Alsace magnifié par la famille Hebinger !
Alsace Pinot Noir Westhoffen Nature Domaine Loew 2023
Sur la marne noire du Muschelkalck, ce Pinot Noir est un pur régal et un modèle du genre
Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020
La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !
Crémant d'Alsace Reflets Jean-Claude Buecher 2018
Tout simplement un rapport qualité / prix extraordinaire pour ce Brut Nature d'Alsace!
ALSACE MAGNUM Gewurztraminer L'étrange Orange Louis Maurer 2021
Crémant d'Alsace Insomnia Jean-Claude Buecher 2012
102 mois sur lattes pour ce crémant d'Alsace stratosphérique en Brut nature !
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2023
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Condrieu Domaine Gangloff 2023
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Anjou Varenne de Chanzé Pierre Ménard 2022
Une superbe expression de Chenin sur Schistes signé Pierre Ménard
Champagne Confluence Rosé Thierry Massin
Un Champagne rosé subtilement fruité et gourmand signé thierry Massin !
Un très grand Sylvaner en Biodynamie élaboré par le domaine Achillée
