Un Riesling qui dévoile la richesse des Grès du Haut-Koenigsbourg
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samedi 27 avril 2024
Ce Riesling Hahnenberg (La Montagne du Coq) cultivé en Biodynamie par le domaine Achillée est marqué par un grand volume résultant d'un ensoleillement conséquent et d'une grande maturité. Un riesling minéral et ample qui dévoile une certaine salinité en fin de bouche à déguster avec un poisson de caractère ou une viande blanche. Ce vin dispose d'un potentiel de garde de plus d'une vingtaine d'années.
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
ALSACE Riesling Schieferberg ACHILLEE 2017
ALSACE 100% Pinot Noir Louis Maurer 2020
Beaucoup de fruit et de fraicheur dans ce Pinot noir d'Alsace !
Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Domaine Loew 2015
Une vendanges tardives à base de pinot gris entre fraicheur et gourmandise
Crémant d'Alsace Empreinte Jean-Claude Buecher 2019
Vin blanc de blancs, qui fait partie du haut du panier des Crémants d'Alsace
VIN DE FRANCE Pinot Escobar SONS OF WINE 2019
Alsace Sylvaner Vérité Domaine Loew 2022
Un Sylvaner Vérité élaboré par le domaine Loew en Biodynamie qui a tout d'un grand
ALSACE Alsace ACHILLEE 2019
Equilibre et plaisir sur cet assemblage de cépages Alsacien du domaine Achillée
Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020
La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !
ALSACE Riesling Clos Liebenberg ZUSSLIN 2016
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2022
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Condrieu Domaine Gangloff 2022
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Attention, limité à 2 bouteilles par commande !
Igp Val de Loire Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2022
Un assemblage parfaitement exécuté par le domaine des Jumeaux sur ce vin blanc
ALSACE Alsace ACHILLEE 2019
Equilibre et plaisir sur cet assemblage de cépages Alsacien du domaine Achillée
Un Riesling qui dévoile la richesse des Grès du Haut-Koenigsbourg
