Un Riesling qui dévoile la richesse des Grès du Haut-Koenigsbourg
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mardi 17 décembre 2024
Ce Riesling Hahnenberg (La Montagne du Coq) cultivé en Biodynamie par le domaine Achillée est marqué par un grand volume résultant d'un ensoleillement conséquent et d'une grande maturité. Un riesling minéral et ample qui dévoile une certaine salinité en fin de bouche à déguster avec un poisson de caractère ou une viande blanche. Ce vin dispose d'un potentiel de garde de plus d'une vingtaine d'années.
51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).
Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.
Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac.
Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.
Alsace Riesling Ostenberg Domaine Loew 2021
Ce Riesling Ostenberg du domaine Loew est issu d'un grand terroir
ALSACE Riesling Wolxheim Domaine Lissner 2020
Droiture, pureté et minéralité sur ce Riesling naturel du domaine Lissner !
Alsace Riesling Muschelkalk Domaine Loew 2023
Ce Riesling septentrional du domaine Loew façonné en Biodynamie est issu d'un terroir pierreux
ALSACE Sylvaner Ganzeracker Achillée 2019
Un très grand Sylvaner en Biodynamie élaboré par le domaine Achillée
Crémant d'Alsace Sang Froid Jean Claude Buecher 2016
Un Blanc de Noirs issu de parcelles Grand Cru en Alsace !
Crémant d'Alsace Esquisse Jean-Claude Buecher 2020
La cuvée idéale pour découvrir les fabuleux Crémants de la famille Buecher !
ALSACE GD CRU Riesling Altenberg de Wolxheim Domaine Lissner 2017
Un Riesling haute couture et en approche naturelle du domaine !
ALSACE Bollenberg Pinot Noir Harmonie ZUSSLIN 2015
Anjou Clos des Mailles Pierre Ménard 2022
Le Clos des Maille est un des grands terroirs de Faye d’Anjou qui donne le nom à ce superbe Chenin sec de Pierre Menard.
Côtes du Jura Chardonnay Molates Marnes Blanches 2023
Une introduction parfaite aux vins des Marnes Blanches !
Condrieu Domaine Gangloff 2023
Un blanc mythique élaboré par un vigneron iconique de la Vallée du Rhône
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Champagne Confluence Rosé Thierry Massin
Un Champagne rosé subtilement fruité et gourmand signé thierry Massin !
Alsace Pinot Noir Westhoffen Nature Domaine Loew 2023
Sur la marne noire du Muschelkalck, ce Pinot Noir est un pur régal et un modèle du genre
Un Riesling qui dévoile la richesse des Grès du Haut-Koenigsbourg
