Beaucoup de finesse et de gourmandise dans ce Morgon en version Magnum !
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lundi 29 avril 2024
La parcelle des "Charmes" porte ici bien son nom. Ce Morgon du domaine Saint Cyr dévoile finesse et gourmandise et devrait en charmer plus d'un(e). Ici en version magnum, ce cru du Beaujolais a été vinifié naturellement et sans intrants pour plus de pureté et une certaine gourmandise !
En appellation, le Beaujolais comporte 2 cépages, le Chardonnay destiné au blanc et le Gamay destiné au vin rouge.
Destiné aux vins primeurs mais pas que, la macération carbonique est une méthode de vinification qui fait les beaux jours du Beaujolais Nouveau. Il s'agit d'une technique où les raisins en grappes entières (non éraflés, non foulés) sont mis dans une cuve close et saturée en CO2 ce qui va faire éclater les baies et démarrer la fermentation alcoolique. Le but étant d'extraire du moût un maximum de fruits et d'éviter les tanins.
Il y a 10 Crus du Beaujolais qui sont : Moulin à Vent, Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles, Juliénas, Chénas et Saint Amour. S'y ajoute 2 Appellations : Beaujolais et Beaujolais-Villages. On dénombre donc 12 AOP dans le Vignoble du Beaujolais.
Le Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur a lieu chaque troisième jeudi du mois de Novembre depuis 1985. Il s'agit des premiers vins commercialisés du nouveau millésime.
FLEURIE MAGNUM Avalanche de Printemps MARC DELIENNE 2015
Un Fleurie frais et juteux signé Marc Delienne
Beaujolais Rouge La Galoche Saint Cyr 2022
La cuvée phare du domaine alliant concentration et fraîcheur
Beaucoup de finesse et de gourmandise dans ce Morgon en version Magnum !
