MAGNUM MOULIN A VENT Les P'tits Bois Saint Cyr 2020

Beaujolais

Magnum Moulin à Vent Les P'tits Bois Saint Cyr 2020

56,00 €
TTC

Un cru du Beaujolais en version magnum !

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    dimanche 31 mars 2024

Sur ce genre de vin, choisir le magnum c'est toujours une bonne idée. Ce Moulin à Vent issu de la parcelle des "P'tits Bois" de Raphaël Saint Cyr dévoile de jolis notes fruités fruitées, poivrées et florales. Accessible dès aujourd'hui en l'ouvrant à l'avance, ce format magnum pourra se garder quelques années en cave. Idéal pour accompagner les amis avec une belle planche de cochonaille !

Fiche technique

Accord
Viande blanche
Cépages
Gamay
Couleur
Rouge
Région
Beaujolais
Domaine
SAINT CYR
Contenance
1.5L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
13%
Nouveau produit

En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.

Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.

Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.

En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.

En appellation, le Beaujolais comporte 2 cépages, le Chardonnay destiné au blanc et le Gamay destiné au vin rouge.

Destiné aux vins primeurs mais pas que, la macération carbonique est une méthode de vinification qui fait les beaux jours du Beaujolais Nouveau. Il s'agit d'une technique où les raisins en grappes entières (non éraflés, non foulés) sont mis dans une cuve close et saturée en CO2 ce qui va faire éclater les baies et démarrer la fermentation alcoolique. Le but étant d'extraire du moût un maximum de fruits et d'éviter les tanins.

Il y a 10 Crus du Beaujolais qui sont : Moulin à Vent, Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles, Juliénas, Chénas et Saint Amour. S'y ajoute 2 Appellations : Beaujolais et Beaujolais-Villages. On dénombre donc 12 AOP dans le Vignoble du Beaujolais.

Le Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur a lieu chaque troisième jeudi du mois de Novembre depuis 1985. Il s'agit des premiers vins commercialisés du nouveau millésime.

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