VDF Orange Skin Contact Fabien Jouves 2021

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Sud-Ouest

VDF Orange Skin Contact Fabien Jouves 2021

15,00 €

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Skin Contact, le blanc de macération de Fabien Jouves !

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dimanche 15 septembre 2024

Skin Contact est un vin orange de Fabien Jouves du Mas del Perié issu d'Ugni Blanc, de Gros Manseng et de Muscat d'Alexandrie égrappés puis ayant macérés 3 mois en cuve inox. Fraicheur, belle amertume et tanins souples au rendez vous de ce vin orange expressif et digeste !

Fiche technique

Accord: Plats Aigre-Doux
Cépages: Ugni Blanc, Gros Manseng & Muscat d'Alexandrie
Couleur: Orange
Région: Sud-Ouest
Domaine: MAS DEL PERIE
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Approche Naturelle
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 12%

État Nouveau produit

Qu'est ce qu'un cépage autochtone ?

Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.

Quels cépages retrouvent ont dans le Sud Ouest ?

Le Sud Ouest est une région riche en cépages autochtones. En rouge, on retrouvera le Malbec à Cahors, le Fer Servadou à Gaillac et Marcillac, la Négrette à Fronton, l'Abouriou dans les Côtes du Marmandais ou le Tannat à Madiran. On retrouve également des cépages bien connus dans le Bordelais comme le Cabernet et le Merlot qu'on retrouve nottament dans le Bergeracois. Pour les vins blancs, on trouvera du Petit Manseng et Gros Manseng dans le Pays Basque, le Mauzac et e L'en de L'el dans le Gaillacois, le Baroque à Tursan ou l'Arrufiac dans le Béarn. Plus courant, on trouvera également du Sauvignon, du Sémillon ou de l'Ugni blanc.

Quelle est la superficie du vignoble du Sud Ouest ?

Le vignoble du Sud Ouest s'étend sur près de 60 000 hectares sur 12 départements et plus de 500 kilomètres entre le Pays Basque et le Massif Central. On répertorie actuellement 30 AOP et 14 IGP.