VDF Les Pièces Longues FABIEN JOUVES 2019
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Sud-Ouest

VDF Les Pièces Longues FABIEN JOUVES 2019

21,00 €
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Un chenin du sud-ouest, ça ne vous intrigue pas ?
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    jeudi 30 mai 2024

On savait Fabien Jouves décallé et hyper créatif, mais de là à vinifier un chenin blanc de chez lui, dans le sud-ouest... Wouah ! En bouche, ça donne un vin tendu très salin et légèrement brioché. Vous vous doutez bien que ca ne sera pas un chenin de Loire et que les codes seront bousculés. Mais avec ces Pièces Longues vous aurez une explosion de fruits exotiques qui sera merveilleusement équilibré. C'est déroutant mais diablement redoutable !

Fiche technique

Accord
Poisson en Sauce
Cépages
Chenin
Couleur
Blanc
Région
Sud-Ouest
Domaine
MAS DEL PERIE
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12%
Nouveau produit

Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.

Le Sud Ouest est une région riche en cépages autochtones. En rouge, on retrouvera le Malbec à Cahors, le Fer Servadou à Gaillac et Marcillac, la Négrette à Fronton, l'Abouriou dans les Côtes du Marmandais ou le Tannat à Madiran. On retrouve également des cépages bien connus dans le Bordelais comme le Cabernet et le Merlot qu'on retrouve nottament dans le Bergeracois. Pour les vins blancs, on trouvera du Petit Manseng et Gros Manseng dans le Pays Basque, le Mauzac et e L'en de L'el dans le Gaillacois, le Baroque à Tursan ou l'Arrufiac dans le Béarn. Plus courant, on trouvera également du Sauvignon, du Sémillon ou de l'Ugni blanc.

Le vignoble du Sud Ouest s'étend sur près de 60 000 hectares sur 12 départements et plus de 500 kilomètres entre le Pays Basque et le Massif Central. On répertorie actuellement 30 AOP et 14 IGP.

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