Sud-Ouest

Igp du Périgord Fusain Domaine Coquelicot 2020

31,50 €
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Comme une œuvre d'art crée au Fusain !

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    mardi 18 juin 2024

C'est la grosse quille et le coup de cœur massif du domaine Coquelicot ! Un vin en IGP Périgord à base de Merlot cinquantenaire sur un beau côteau calcaire qui lui confère une superbe minéralité et une certaine complexité. Toute la maîtrise de Grégoire en bouteille pour un vin qui va vite faire parler !

Fiche technique

Accord
Viande rouge
Cépages
Merlot
Couleur
Rouge
Région
Sud-Ouest
Domaine
DOMAINE COQUELICOT
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
14%
Nouveau produit

Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.

Le Sud Ouest est une région riche en cépages autochtones. En rouge, on retrouvera le Malbec à Cahors, le Fer Servadou à Gaillac et Marcillac, la Négrette à Fronton, l'Abouriou dans les Côtes du Marmandais ou le Tannat à Madiran. On retrouve également des cépages bien connus dans le Bordelais comme le Cabernet et le Merlot qu'on retrouve nottament dans le Bergeracois. Pour les vins blancs, on trouvera du Petit Manseng et Gros Manseng dans le Pays Basque, le Mauzac et e L'en de L'el dans le Gaillacois, le Baroque à Tursan ou l'Arrufiac dans le Béarn. Plus courant, on trouvera également du Sauvignon, du Sémillon ou de l'Ugni blanc.

Le vignoble du Sud Ouest s'étend sur près de 60 000 hectares sur 12 départements et plus de 500 kilomètres entre le Pays Basque et le Massif Central. On répertorie actuellement 30 AOP et 14 IGP.

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