Alsace

Alsace Grand Cru Riesling Frohnenberg Vieilles Vignes Famille Hebinger 2022

23,00 €
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Des vieilles vignes et un grand terroir pour un superbe vin naturel !

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    mardi 18 juin 2024

Frohnenberg est un terroir limono-calcaire au climat sec et frais où s'épanouissent de superbes ceps de plus de 50 ans. La Famille Hebinger isole ces vieux ceps pour en faire une Riesling avec une formidable densité et beaucoup de profondeur. Un vin naturel et longiligne qui devra être ouvert à l'avance sur sa jeunesse !

Fiche technique

Accord
Crustacés
Cépages
Riesling
Couleur
Blanc
Région
Alsace
Domaine
DENIS HEBINGER
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
13%
Nouveau produit

51 Grands Crus en Alsace à travers le Bas Rhin et le Haut Rhin. Ils doivent provenir d'un seul cépage parmi lesquels le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Muscat et plus récemment le Pinot Noir (Kirchberg et Wintzenheim).

Les cépages nobles en Alsace sont : Le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

Au sens du droit européen, le terme "Vendanges Tardives" désigne un vin issu de raisins dont la récolte a été retardée dans le but d'obtenir des raisins en sur-maturité avec une sucrosité finale qui doit être supérieure à 243 grammes par litre si le cépage utilisé est le Gewurztraminer et le Pinot Gris, et de 220 grammes par litre pour le Riesling et le Muscat. Autre l'Appellation Alsace, la mention Vendanges Tardives est autorisée pour les appellations Jurançon et Gaillac. 

Un vin de cépage ou monocépage est un vin qui provient d'un seul cépage, c'est le cas pour les vins d'Appellation Alsace et Alsace Grand cru qui doivent provenir d'un seul des 7 cépages autorisés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Blanc). A noter que l'Appellation Crémant d'Alsace, élaborée en méthode traditionnelle est la seule d'Alsace à pouvoir comporter un assemblage de cépages.

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