VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

Vin Naturel

VDF Blanc Le Brin de Chèvre CLOS DU TUE-BOEUF 2018

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samedi 11 février 2023

Un Menu Pineau, au menu, ça vous tente ? Ici, nous avons à faire à un beau blanc salin, minéral et tendu. Avec en plus, un passage en fût Bouguignon pour arrondir les angles. Et bien c'est de la bombe !

Fiche technique

Accord: Fromage
Cépages: Menu Pineau
Couleur: Blanc
Région: Loire
Domaine: CLOS DU TUE BOEUF
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Approche Naturelle
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 12.46%

État Nouveau produit

Quels sont les principaux de la Vallée de la Loire ?

Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.

Quels sont les sous-régions et vignobles de la Vallée de la Loire ?

On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.

Quels sont les différents terroirs du Val de Loire ?

A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)

Quel type de vin est le plus produit dans la Vallée de la Loire ?

Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.