VDF Grolleau Cabernet Franc Rouge Grange Saint Sauveur 2018

Val de Loire

VDF Grolleau Cabernet Franc Rouge Grange Saint Sauveur 2018

36,00 €
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Grolleau et Cabernet en parfaite harmonie !

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    mardi 4 octobre 2022

Encore le plein d'émotions et de plaisir avec ce vin rouge de la Grange Saint Sauveur à Thoureil en bord de Loire. Il est issu d'une parcelle s'appelant "Richebourg" sur le cadastre, difficile de ne pas s'attirer les foudres de l'administration. Une grande quille où le Grolleau et le Cabernet Franc font des merveilles et dévoile un nez qui pinote et une bouche d'une pureté et d'une précision chirurgicale.

Fiche technique

Accord
Viande rouge
Cépages
Grolleau & Cabernet Franc
Couleur
Rouge
Région
Loire
Domaine
GRANGE SAINT SAUVEUR
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit

Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.

On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.

A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)

Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%. 

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