Ne "Gamay" dire jamais aux Chemins de l'Arkose !
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samedi 10 décembre 2022
La cuvée Les Dômes en Côtes d'Auvergne est un vin d'une simplicité ultime : Un pur Gamay sur terroir volcanique croquant, juteux et extrêmement gourmand ! Attention, une bouteille partagée qui pourrait être terminée plus rapidement que prévu !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
VDF Blanc Le Buisson Pouilleux CLOS DU TUE-BOEUF 2019
SAUMUR Les Arboises ROMAIN GUIBERTEAU 2016
Un Saumur rouge de haut vol
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
ANJOU Clos des Mailles PIERRE MENARD 2018
Un Chenin en sommet de côteau sur Schistes à phtanites, à tomber !
Attention, deux bouteilles maximum par commande, merci
VDF Argos Domaine Les Poëte 2018
Le temps à fait son oeuvre sur ce superbe Sauvignon !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
COTE ROANNAISE Référence DOMAINE DES POTHIERS 2020
SAUMUR Les Chapaudaises Epieds Romain Guiberteau 2020
Une pure expression du Cabernet Franc
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
TOURAINE AMBOISE Côt Vieilles Vignes GRANGE TIPHAINE 2019
Un Côt sage et profond, issu de vieux ceps centenaires !
VIN DE FRANCE Experto R DOMINIQUE DUFOUR 2020
Quelle claque !
Attention, 2 bouteilles maximum par commande, merci !
SANCERRE Blanc L'Authentique THOMAS LABAILLE 2019
COTEAUX DU LOIR Rouge Gorge Domaine de Bellivière 2020
Rédécouvrez le pineau d' Aunis avec Rouge Gorge du Domaine de Bellivière !
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