Quelle claque !
Attention, 3 bouteilles maximum par commande, merci !
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dimanche 21 avril 2024
Rendements serrés à 15 hl/ha, pas de souffre ajouté depuis le millésime 2018, élevage en barrique pour accompagner le vin... Autant d'attentions qui rendent absolument dingue cette quille ! La parcelle de Dominique Dufour, c'est même pas 1 hectare donc on peut vous dire qu'il fait des vins de jardin aux petit oignons !
Ici, attendez-vous dans quelques mois ou quelques années à prendre une gifle de profondeur, de concentration et de pureté absolument magistrale ! Profitez en, tant que c'est encore confidentiel !
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
VDF Argos Domaine Les Poëte 2019
Le temps à fait son oeuvre sur ce superbe Sauvignon !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
VDF Frimas CHATEAU DE BONNEZEAUX
Attention, cette cuvée Frimas est limitée à 3 bouteilles par commande, et l'ensemble des cuvées du Château de Bonnezeaux à 4 bouteilles, merci !
VDF Orphée Domaine Les Poëte 2019
Une salinité revigorante !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
IGP VAL DE LOIRE Les Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2021
Chenin et Chardonnay de Vendée en parfaite harmonie !
SAUMUR Rouge La Ripaille BRENDAN STATER WEST 2019
Le superbe terroir de la Ripaille sublimé par Brendan Stater West
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
SANCERRE Blanc François Cotat Caillottes 2020
La porte d'entrée de chez Cotat, qui a tout d'un grand Sancerre
Attention, cette cuvée est limitée à 1 par personne, merci !
SAUMUR Blanc Domaine Brendan Stater West 2021
Un Chenin accessible sur les beaux terroirs de Saumur
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
MONTLOUIS SUR LOIRE Blanc Nouveau Nez Grange Tiphaine 2020
Nouveau Nez, un Pet Nat 100% raisins, 100% Chenin !
Vin Velours Pineau d'Aunis Sagesse des Sols 2021
C'est tout naturellement qu'il s'est drapé dans son étoffe de velours. Pourquoi ne pas la faire tomber ?
Anjou Varenne de Chanzé Pierre Ménard 2022
Une superbe expression de Chenin sur Schistes signé Pierre Ménard
Magnum Val de Loire Vendée Les Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2022
Un Magnum de Vendée pour doubler le plaisir !
Quelle claque !
Attention, 3 bouteilles maximum par commande, merci !
