243 ème vendanges chez Roederer, il fallait bien un magnum pour fêter ça
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dimanche 28 avril 2024
La Collection 243 est un champagne multi millésimé de la maison Roederer (Vendange de 2018 complétée par une réserve perpétuelle des millésimes 2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016 et 2017). Il révèle puissance, finesse et vinosité avec tout le savoir-faire et l'innovation de ce cette belle maison de Champagne. En résumé, un grand vin multi millésimé comme étendard résolument festif et qui remplace la version Brut Premier. Et en version magnum, c'est le cadeau parfait pour être sûr de faire plaisir !
C'est Dom Pierre Pérignon, un moine bénédictin qui a crée le Champagne en 1668 à l'abbaye d'Hauvillers à proximité d'Epernay.
Le vignoble Champenois s'étend sur 5 départements : Marne, Haute Marne, Aube, Aisne et Seine et Marne. On distingue 5 vignobles avec la Montagne de Reims, la Côte des blancs, la Vallée de la Marne, la Côte de Sézanne et et le vignoble de l'Aube.
Une Maison de Champagne négocie et achète des raisins à différents viticulteurs du vignoble. Le propriétaire récoltant est un vigneron à part entière, il cultive sa vigne et transforme les raisins en Champagne sous son nom. Chez lui, il y a également un "effet millésime" plus marqué puisque dans la grande majorité des cas, il n'a ni la capacité financière ni la capacité de stockage pour avoir du vin de réserve comme pour une maison de Champagne qui souhaite proposer un vin homogène et plus standard d'une année sur l'autre.
Il y a trois niveaux d'appellations en Champagne : Champagne, Champagne 1er cru et Champagne Grand cru. 44 communes peuvent prétendre à l'AOP en premier cru et 17 villages à celle en Grand Cru, qu'on retrouve exclusivement dans le département de la Marne répartis entre la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côtes des Blancs. Au delà de l'aspect communal, c'est la dimension de terroir qui régit le niveau d'appellation en Champagne.
Le goût de lumière est un défaut du vin et plus particulièrement du Champagne. Trop exposé à la lumière et aux UV, le vin perd progressivement sa palette aromatique initiale et prend alors un goût proche du choux fleur ou du beurre aillé. C'est pour limiter ce risque que les bouteilles de Champagne sont de couleur verte afin de les préserver des UV.
CHAMPAGNE Exploration Tom Gauditiabois E.02
Exploration N°2 de Tom Gauditiabois, la nouvelle vague Champenoise !
Attention, limitée à une bouteille par commande et par personne !
CHAMPAGNE Gd Cru Blanc de Blancs Héroïne La Rogerie 2014
Un Grand millésime et un grand terroir pour ce Champagne singulier signé la Rogerie.
Attention, cette cuvée est limitée à deux bouteilles par commande !
CHAMPAGNE Rosé de Saignée LARMANDIER BERNIER
Champagne Eurêka ! Méthode Nature Champagne Chavost
Eurêka, un ovni dans le paysage Champenois et une création originale de Fabian !
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par personne, merci !
CHAMPAGNE Extra Brut Pie Chardonnay Tome II Gaspard Brochet
Un Blanc de blancs d'une précision chirurgicale !
Attention, cette cuvée Pie est limitée à 1 bouteille, et l'ensemble des cuvées de Gaspard Brochet à 2 bouteilles par commande et par personne, merci !
CHAMPAGNE EXPLORATION Pinot Meunier TOM GAUDITIABOIS
Premier millésime, première cuvée 100% Meunier pour Tom Gauditiabois. Un jeune vigneron à surveiller de près !
Attention, limitée à deux bouteilles par commande !
CHAMPAGNE Brut Nature L'Ane Pinot Noir Chardonnay Tome II Gaspard Brochet
Un Champagne qu'il faut tout sauf prendre pour un âne !
Attention, cette cuvée âne est limitée à 1 bouteille, et l'ensemble des cuvées de Gaspard Brochet à 2 bouteilles par commande et par personne, merci !
CHAMPAGNE Vigne du Levant Grand Cru LARMANDIER BERNIER 2011
CHAMPAGNE Champ Caïn Jacquesson 2009
Un Champagne parcellaire issu de Chardonnay à savourer pour les grandes occasions !
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande, merci !
Champagne 1er Cru L'Aventure Les Frères Mignon
Partez à l'aventure et à la rencontre des Frères Mignon !
CHAMPAGNE Cuvée 745 Jacquesson Famille Chiquet
Ce Champagne Jacquesson 745 très peu dosé est un régal pour les amateurs du genre.
243 ème vendanges chez Roederer, il fallait bien un magnum pour fêter ça
