Vin Entre Deux Eaux Laura Aillaud 2021/2022

Vallée du Rhône

Vin Entre Deux Eaux Laura Aillaud 2021/2022

20,90 €
TTC

La macération du Luberon de Laura Aillaud

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    mardi 18 juin 2024

Entre Deux eaux est la dernière création de Laura Aillaud. Ce vin assemble les millésimes 2021 et 2022 avec une majorité de Grenache complété par de l'Ugni blanc. La macération a duré 3 semaines avant un élevage moitié cuve inox, moitié barrique. Un vin orange élégant et très frais qui ravira les curieux et les amateurs du genre.

Fiche technique

Accord
Cuisine Asiatique
Cépages
Grenache & Ugni blanc
Couleur
Orange
Région
Vallée du Rhône
Domaine
LAURA AILLAUD
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit

On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône. 

Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. 

L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village  d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...

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