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Vignerons et Domaines

Vacqueyras Sang Blanc Sang des Cailloux 2021

36,50 €

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Un grand blanc Rhodanien façonné par Serge Férigoule

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dimanche 21 avril 2024

Ce Vacqueyras n'a rien a envier aux plus beaux crus de la région comme un grand Châteauneuf du Pape blanc. Un assemblage de cépages qui lui apporte toute sa dimension aromatique et sa fraîcheur. Il dévoile des notes d'abricots, de pêches de vignes, de garrigues et d'agrumes, le tout enrobé par une trame acidulée et un équilibre digne des plus grands avec une finale saline et de beaux amers. Un grand vin qui pourra se garder, à accompagner sur un Rouget ou un Bar grillé.

Fiche technique

Accord: Poisson Grillé
Cépages: Bourboulenc, Clairette, Grenache, Marsanne, Roussanne
Couleur: Blanc
Région: Vallée du Rhône
Domaine: LE SANG DES CAILLOUX
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Biodynamie
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 13.5%

Combien y a t'il d'Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) en France ?

En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.

Qu'est ce qu'un vigneron récoltant ?

Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.

Quelle est la différence entre un vigneron et un viticulteur ?

Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.

Combien y a t'il de vignerons en France ?

En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.

Que veut dire septentrional et méridional ?

On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône.

Quels sont les principaux cépages de la Vallée du Rhône ?

Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne.

Quel est la hiérarchie des vins de la Vallée du Rhône selon leurs Appellations ?

L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...