Une belle expression du Grenache blanc
Retrait en magasin dès réception du mail de confirmation
- Du Mardi au jeudi : 9h30-12h / 14h-19h
- Vendredi & Samedi : 9h30-19h
Livraison estimée par Colissimo ou J+1 (pour toutes commandes passées entre lundi et vendredi 16h)
vendredi 10 mai 2024
Un vin de guérrière comme aime le décrire Armelle, jeune vigneronne talentueuse installée sur les hauteurs de Béziers. Le Grenache blanc dont il est issu est difficile à dompter, les rendements sont toujours très bas sur cette parcelle mais la qualité des raisins préservés restent intactes. Amazone est un vin blanc généreux, ample et très frais. Il pourra s'adapter à de nombreux plats à base de viande blanche et de poisson.
Il conviendra de carafer un vin qu'il soit blanc ou rouge quand celui-ci est trop jeune. L'aération va lui permettre de retrouver de sa superbe et de s'ouvrir dans le verre. Les vins du sud de par leurs richesses ont besoin de davantage d'ouverture que les vins plus septentrionaux. Pour les vieux vins, on déconseille de l'ouvrir trop à l'avance et on préfèrera une ouverture au dernier moment quitte à le laisser un peu s'ouvrir s'il est fermé.
Le vignoble du Languedoc Roussillon offre une grande diversité de cépages. Les plus courants sont le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault pour les vins rouges. Pour les cépages blancs, on retrouve la Marsanne, le Rolle, le Grenache blanc, la Roussanne, le Picpoul et la Clairette. Les vins d'Appellations du vignoble Languedoc Roussillon sont tous des vins d'assemblage.
Avec près de 250000 hectares de vignes, le vignoble du Languedoc Roussillon est le plus grand de France et l'un des plus important au monde. Les vins du Languedoc Roussillon représentent à eux seuls presque 5 % de la production annuelle dans le monde.
Un Vin Doux Naturel est un vin obtenu par mutage pendant la fermentation alcoolique, le moût en cour de fermentation étant additionné à une eau de vie locale, ce qui va stopper la fermentation et conserver du sucre. Le vin de liqueur quant à lui reçoit de l'alcool avant le début de sa fermentation. La région Languedoc Roussillon est connue pour la production de Vin Doux Naturel avec une dizaine d'Appellations : Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Miraval, Muscat de Saint Jean de Minervois, Clairette du Languedoc, Banyuls, Banyuls Grand Cru, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Grand Roussillon.
Pic Saint Loup L'Optimiste Chemin des Rêves 2021
Une belle expression des terroirs du Pic Saint Loup, un vin pour les optimistes !
Languedoc Abracadabra Rouge Chemin des Rêves 2021
Un vin consensuel et de plaisir par le Chemin des Rêves
TERRASSES DU LARZAC La Réserve d'o Rouge RESERVE D'O 2018
TERRASSES DU LARZAC Hissez O RESERVE D'O 2019
Vin Autres Terres rouge Les Hautes Terres Geneviève et Gilles Azam 2022
Encore une grappe de gourmandise par Gilles AZAM !
Une belle expression du Grenache blanc
