Une cuvée emblématique du Domaine Gramenon !
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dimanche 28 avril 2024
Issu de vieilles vignes de Grenache sur l'aire d'appellation Vinsobres, ce Côtes du Rhône vinifié naturellement présente une structure raffinée avec un bel équilibre et une fraicheur propre à ce domaine phare de la Drôme. Patientez quelques années afin qu'il dévoile son plus beau profil !
Il conviendra de carafer un vin qu'il soit blanc ou rouge quand celui-ci est trop jeune. L'aération va lui permettre de retrouver de sa superbe et de s'ouvrir dans le verre. Les vins du sud de par leurs richesses ont besoin de davantage d'ouverture que les vins plus septentrionaux. Pour les vieux vins, on déconseille de l'ouvrir trop à l'avance et on préfèrera une ouverture au dernier moment quitte à le laisser un peu s'ouvrir s'il est fermé.
Le vignoble du Languedoc Roussillon offre une grande diversité de cépages. Les plus courants sont le Grenache, la Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault pour les vins rouges. Pour les cépages blancs, on retrouve la Marsanne, le Rolle, le Grenache blanc, la Roussanne, le Picpoul et la Clairette. Les vins d'Appellations du vignoble Languedoc Roussillon sont tous des vins d'assemblage.
Avec près de 250000 hectares de vignes, le vignoble du Languedoc Roussillon est le plus grand de France et l'un des plus important au monde. Les vins du Languedoc Roussillon représentent à eux seuls presque 5 % de la production annuelle dans le monde.
Un Vin Doux Naturel est un vin obtenu par mutage pendant la fermentation alcoolique, le moût en cour de fermentation étant additionné à une eau de vie locale, ce qui va stopper la fermentation et conserver du sucre. Le vin de liqueur quant à lui reçoit de l'alcool avant le début de sa fermentation. La région Languedoc Roussillon est connue pour la production de Vin Doux Naturel avec une dizaine d'Appellations : Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Miraval, Muscat de Saint Jean de Minervois, Clairette du Languedoc, Banyuls, Banyuls Grand Cru, Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes, Grand Roussillon.
IGP CEVENNES La Vigne du Facteur Agarrus 2021
La cuvée plein de gourmandise d'Agarrus et un clin d'oeil à l'ancien métier de Serge Scherrer
Vin Autres Terres rouge Les Hautes Terres Geneviève et Gilles Azam 2022
Encore une grappe de gourmandise par Gilles AZAM !
Saint Chinian Les Terres Blanches Borie la Vitarèle 2022
Un fruit éclatant et de la rondeur dans ce Saint Chinian très digeste !
IGP DUCHÉ D'UZES A Capella Agarrus 2021
A Capella, un vin naturel des Cevennes débarassé de tout superflu !
Vin Autres Terres blanc Les Hautes Terres Geneviève et Gilles Azam 2022
Rapport prix / plaisir IM-BA-TT-AB-LE
Le Roc Des Anges IGP COTES CATALANES Segna de Cor 2016
Une magnifique porte d'entrée du Roc des Anges
Une cuvée emblématique du Domaine Gramenon !
