Whisky

Le Whisky (Ecosse, Japon, France…) ou Whiskey (Irlande, Etats Unis) est une eau de vie fabriquées à partir de céréales maltées ou non maltées.

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  • Région: Ecosse Highland
SINGLE MALT Highland Whisky Loch Lomond 12 ans
  • Rupture de stock
46,00 € Prix

SINGLE MALT Highland Whisky Loch Lomond 12 ans

Le fameux whisky du capitaine Haddock ici en version 12 ans. Ce Whisky Loch Lomond est un Single Malt qui a vieillit 12 ans dont 80% en fûts de Bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de Bourbon rebrûlés qui lui confère intensité et complexité.


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Whisky Highland Triple Wood...
  • Rupture de stock
75,00 € Prix

Whisky Highland Triple Wood The Glenturret 2022 Release 45%

Cette nouvelle version du Whisky Glenturret Triple Wood est particulièrement réussi. Ce single malt des highland a été élevé dans une combinaison judicieuse de fût de sherry , de chêne européen et américain ainsi que dans des fûts de bourbon. Un caractère épicé et vanillé bien affirmé pour une finale persistante sur les fruits rouges. Superbe !


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HIGHLAND SINGLE MALT DALMORE King Alexander III 40%
  • Rupture de stock
225,00 € Prix

HIGHLAND SINGLE MALT DALMORE King Alexander III 40%
King Alexander III est la dernière création de la distillerie Dalmore situé dans les Highland, en édition limitée. C'est le mariage original de six vieillissements différents réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût. Un Whisky extrêmement aboutis à la fois complexe, onctueux et très élégant !

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Blended et Single Malt


L’origine du Whisky est depuis toujours sujette à controverses entre écossais et irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Il a ensuite été exporté vers le Nouveau monde, aux états Unis notamment, puis au Japon par Taketsuru au début du 20ème siècle, à la suite d’un voyage d’étude en Ecosse et une expérience à la distillerie Longrow, puis sera introduit dans le reste du monde plus récemment. Les Blended sont élaborés à base de diverses céréales assemblées (Maïs, Blé, Orge, Seigle...) avec une base de « whisky de Malt ». On retrouve ensuite les Blended Malt (ou Pure Malt) qui est un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries. Enfin le plus prestigieux et le plus cher à produire est le Single Malt qui est un Whisky à base d’orge maltée provenant d’une seule distillerie. En Amérique du Nord, on retrouve le Bourbon à base de Maïs le plus souvent et les Rye à base de Seigle. Le Whisky Ecossais se distingue du Whisky Irlandais par le nombre de distillation. En effet, le whisky écossais ne subit que deux distillations contre trois pour le Whiskey du pays de la Saint Patrick qui le rendra plus léger. L’eau des sources locales utilisées lors de la distillation, l’élevage et sa durée et les éventuelles finitions donneront toute l’identité au futur whisky. Qu’il soit pour l’apéritif ou en digestif comme les Cask Strength (non réduit), le whisky nous offre un large éventail de saveurs et de typicité.