Whisky

Le Whisky (Ecosse, Japon, France…) ou Whiskey (Irlande, Etats Unis) est une eau de vie fabriquées à partir de céréales maltées ou non maltées.

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Whisky Français Clearach Michel Couvreur 43%

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55,00 €

Whisky Français Clearach Michel Couvreur 43%

Clearach est un Whisky Français de Michel Couvreur issu de Single Malt distillé en Ecosse avant un élevage en vieux fût de Xérès à Bouzy lès Beaune en Bourgogne. Il dévoile un profil frais et riche avec des arômes herbacés, d'amandes et de fruits secs.
whisky non filtré à froid afin de garder un maximum d'arômes, présente un trouble naturel !

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Whisky Français The Unique Michel Couvreur 44%

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52,00 €

Whisky Français The Unique Michel Couvreur 43%

The Unique est un blended de Michel Couvreur vieillit 4 ans en fûts de chêne usagé dans leur cave de Bouzy lès Beaune. Il présente un profil très gourmand avec des notes de coco, de vanille et de fruits blancs.

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88,00 €

Whisky Français Overaged Michel Couvreur 43%

Ce whisky Overaged de Michel Couvreur est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne.Whisky légérement tourbé distillé en Écosse et réduit à 43% avec de l'eau des Pentland Hills avec une bouche grasse et des beaux arômes de tabac blond.

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WHISKY FRANCAIS Rouget de Lisle Vin Jaune Tourbé 43%

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65,00 €

WHISKY FRANCAIS Rouget de Lisle Vin Jaune Tourbé 43%

Whisky Tourbé distillé et élevé en fût de vin Jaune par Bruno Mangin de Rouget de Lisle. Superbe équilibre, découvrez sans plus attendre cette alliage surprenant !

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SPEYSIDE SINGLE MALT BENROMACH 10 ans 43%

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53,00 €

SPEYSIDE SINGLE MALT BENROMACH 10 ans 43%

Rhum Ecossais des Speyside en rondeur. Notes de biscuit, de chocolat et de fruits rouges. Ce Whisky Benromach Single Malt des Speyside est Non tourbé

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WHISKY FRANCAIS Evadé Red Wine Finish 43%

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54,00 €

WHISKY FRANCAIS Evadé Red Wine Finish 43%

Un Whisky Français de caractère aux notes vineuses,tanniques et de pêches jaunes.

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Blended et Single Malt

L’origine du Whisky est depuis toujours sujette à controverses entre écossais et irlandais, chacun y allant de sa preuve la plus ancienne. Il a ensuite été exporté vers le Nouveau monde, aux états Unis notamment, puis au Japon par Taketsuru au début du 20ème siècle, à la suite d’un voyage d’étude en Ecosse et une expérience à la distillerie Longrow, puis sera introduit dans le reste du monde plus récemment. Les Blended sont élaborés à base de diverses céréales assemblées (Maïs, Blé, Orge, Seigle...) avec une base de « whisky de Malt ». On retrouve ensuite les Blended Malt (ou Pure Malt) qui est un assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries. Enfin le plus prestigieux et le plus cher à produire est le Single Malt qui est un Whisky à base d’orge maltée provenant d’une seule distillerie. En Amérique du Nord, on retrouve le Bourbon à base de Maïs le plus souvent et les Rye à base de Seigle. Le Whisky Ecossais se distingue du Whisky Irlandais par le nombre de distillation. En effet, le whisky écossais ne subit que deux distillations contre trois pour le Whiskey du pays de la Saint Patrick qui le rendra plus léger. L’eau des sources locales utilisées lors de la distillation, l’élevage et sa durée et les éventuelles finitions donneront toute l’identité au futur whisky. Qu’il soit pour l’apéritif ou en digestif comme les Cask Strength (non réduit), le whisky nous offre un large éventail de saveurs et de typicité.