Premier millésime des frères Giachino qui ont repris l'une des merveilles de Savoie avec les vignes de Michel Grisard
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mardi 10 décembre 2024
2015 est le premier millésime des Frères Giachino sur le Prieuré Saint Christophe. Ces vignes ont longtemps été travaillées par les mains de Michel Grizard, vigneron fascinant aujourd'hui parti à la retraite. Un terroir d'exception et un vin bluffant de grande garde qui dévoile la pureté et le plein potentiel des grands blancs de Savoie.
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
On dénombre 23 cépages en Savoie dont la plupart sont autochtones. Le plus répandu pour les vins blancs est la Jacquère qui occupe à lui seul environ 50% du vignoble. On peut citer également l'Altesse (ou Roussette de avoie), le Chasselas ou la Roussanne. Pour les rouges, le cépage star est la Mondeuse, on trouvera également du Gamay, du Persan ou du Pinot Noir.
Les vins de Savoie souvent faible en alcool et doté d'une belle acidité se suffisent souvent à eux mêmes. Les vins blancs s'accorderont à merveille avec des plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette, le Mont d'Or ou un soufflé au Comté. Côté rouge, vous pouvez l'associer avec une viande blanche comme une escalope de veau ou de volaille mais également avec un onglet de bœuf. Vous pouvez également surprendre vos convives autour d'un accord avec un dessert au chocolat comme une forêt noir.
Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.
Igp de Méditerranée Pichot Roucas Toumba 2023
Une très belle entrée en matière pour découvrir les vins du domaine Roucas Toumba !
Mâcon-Verzé Les Chênes Domaines Leflaive 2021
La patte Leflaive dans ce joli vin du Mâconnais.
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
SAVOIE Ma Douce GIACHINO 2018
Ma Douce est une cuvée emblématique des frères Giachino composé de cépages oubliés cultivés en Biodynamie
Côtes de Toul Auxerrois Cuvée Prestige Domaine Regina 2023
Cette cuvée Prestige d'Auxerrois du domaine Regina est très consensuel
CHATEAUNEUF DU PAPE Rouge CLOS DES PAPES 2017
Le Clos des Papes, une expression unique et sublime de Châteauneuf du Pape
Côtes du Rhône rouge Domaine Jamet 2022
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par personne et par commande !
Merci d'équilibrer votre commande avec 50% en valeur d'autre(s) vin(s)
MOREY SAINT DENIS 1er Cru Les Loups Domaine des Lambrays 2020
Un très beau Pinot Noir de la Côte de Nuits !
VDF Odyssée Domaine Les Poëte 2020
Un Pinot Noir fin et délicat du Berry !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
VDF Cabernet Franc Domaine les Menhirs 2017
Superbe cuvée issue de Cabernet Franc centenaire !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par commande, merci !
Premier millésime des frères Giachino qui ont repris l'une des merveilles de Savoie avec les vignes de Michel Grisard
