Une expression unique du Sud Ouest
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mercredi 9 octobre 2024
Ce vin naturel signé Elian Da Ros est à dominante Abouriou, un cépage autochtone quasi oublié qui résiste très bien aux maladies. Ce Côtes du Marmandais présente de belles notes fruitées et une touche épicée avec une trame tanique présente mais souple. Un joli vin et un cépage à découvrir surtout quand il est magnifié des mains de ce vigneron de grand talent.
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
Un cépage autochtone ou endémique est une variété de raisin originaire d'un terroir et d'une région donné. Par exemple, le Pinot Noir est un cépage autochtone de Bourgogne, le Chenin du Val de Loire, la Mondeuse de Savoie ou le Malbec du Sud Ouest.
Le Sud Ouest est une région riche en cépages autochtones. En rouge, on retrouvera le Malbec à Cahors, le Fer Servadou à Gaillac et Marcillac, la Négrette à Fronton, l'Abouriou dans les Côtes du Marmandais ou le Tannat à Madiran. On retrouve également des cépages bien connus dans le Bordelais comme le Cabernet et le Merlot qu'on retrouve nottament dans le Bergeracois. Pour les vins blancs, on trouvera du Petit Manseng et Gros Manseng dans le Pays Basque, le Mauzac et e L'en de L'el dans le Gaillacois, le Baroque à Tursan ou l'Arrufiac dans le Béarn. Plus courant, on trouvera également du Sauvignon, du Sémillon ou de l'Ugni blanc.
Le vignoble du Sud Ouest s'étend sur près de 60 000 hectares sur 12 départements et plus de 500 kilomètres entre le Pays Basque et le Massif Central. On répertorie actuellement 30 AOP et 14 IGP.
Charmes Chambertin Grand Cru Stéphane Magnien 2021
Une cuvée très haute couture signé Stéphane Magnien
PULIGNY MONTRACHET 1er Cru Les Chalumeaux Jean Pascal et Fils 2020
Un grand blanc de Bourgogne tout en longueur !
BEAUNE Rouge Clos Du Dessus Des Marconnets Pierre Labet 2018
Un registre floral et une fraîcheur remarquable
Côteaux Champenois blanc Les Frères Mignon 2019
Une bien belle tension crayeuse !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
Crémant d'Alsace Insomnia Jean-Claude Buecher 2012
102 mois sur lattes pour ce crémant d'Alsace stratosphérique en Brut nature !
Champagne 1er Cru L'Aventure Les Frères Mignon
Partez à l'aventure et à la rencontre des Frères Mignon !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par personne et par commande, merci !
Grignan lès Adhémar blanc Héritage Bonetto Fabrol 2022
Le grand vin blanc du domaine Bonetto Fabrol !
Champagne 1er Cru Terroir de Cuis Les Frères Mignon 2018
Un pur Chardonnay sur terroir crayeux !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
Alsace Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten Domaine Loew 2021
Un Riesling Grand Cru issu d'un grand terroir pierreux recouvert de Marne rouge
PATRIMONIO Blanc Cuvée Carco Antoine Arena 2020
Partez à la rencontre de l'âme Corse avec ce vin de Patrimonio 100% Vermentino
LANGUEDOC Blanc SAINT SYLVESTRE 2017
Une expression unique du Sud Ouest
