Un Cairanne d'une rare complexité signé Marcel Richaud
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dimanche 26 mars 2023
Ce Cairanne l'Ebrescade est la cuvée haute gamme du domaine. Ce vin de Marcel Richaud présente une incroyable complexité apportée par ses plus belles vignes en terrasses sur un lieu-dit unique dans la région. Ce cru dévoile des notes complexes de fruits compotés entre pruneau et mûres, de cacao relevé d'épices et de bois noble ainsi que des nuances fumées. Un vin délicat de grande garde qui révèle la quintessence de ce cru encore trop méconnu. Idéal avec une belle Côte de bœuf Angus.
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône.
Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne.
L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...
ALSACE Riesling Muschelkalk Loew 2021
Ce Riesling septentrional du domaine Loew façonné en Biodynamie est issu d'un terroir pierreux
MOSELLE La Vigne aux Oiseaux BELIERS 2018
SAUMUR Les Chapaudaises Epieds Romain Guiberteau 2020
Une pure expression du Cabernet Franc
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
PETILLANT Les Fayelles ARBRE VIKE
Un vin Pétillant des Côtes de Toul en méthode traditionnelle avec 36 mois sur lattes !
VDF Orphée Domaine Les Poëte 2018
Une salinité revigorante !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
Bourgogne Côte d'Or La Monatine Domaine Rougeot 2020
Souple et accessible !
Attention, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande, merci !
VOLNAY 1er Cru Clos de la Bousse d'Or LA POUSSE D'OR 2017
Une des plus belles expressions de Volnay en monopole
Un Cairanne d'une rare complexité signé Marcel Richaud
