Le Clos des Papes, un incontournable de Châteauneuf du Pape
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lundi 22 avril 2024
Ce Clos des Papes iconique est une des plus belles expressions que les vins de Châteauneuf du Pape peuvent produire. Ce grand vin blanc riche et complexe de la Vallée du Rhône dévoile des notes de fleurs suaves, de fruits du verger, d'agrumes confits, de miel auxquelles se rajoute une touche minérale. Un vin élaboré de main de maître par Paul Vincent Avril qui sera le compagnon idéal d'un sandre ou d'un homard grillé aux herbes.
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône.
Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne.
L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...
Castillon Côtes de Bordeaux Château Alba 2012
Un vin de Bordeaux travaillé en Bio qui redonne espoir.
SANCERRE Les Aristides Vieilles Vignes Thomas Labaille 2020
Un Sancerre minéral, des notes citronnées, parfait pour se rafraîchir en été
Chablis 1er Cru Vau de Vey Alain Mathias 2020
Toute la beauté du terroir Chablisien de Vau de Vey au service de vos papilles !
Terrasses du Larzac Clos Maïa Rouge 2020
Un rouge très abouti et déja une grande signature du secteur
CHEVERNY Blanc La Gravotte CLOS DU TUE-BOEUF 2020
Chardonnay et Sauvignon en harmonie sur ce Cheverny en approche naturelle par le Clos du Tue Boeuf !
MARSANNAY Blanc BALLORIN 2019
Un travail artisanal et le bon sens paysan pour ce Marsannay blanc cousu main par Gilles Ballorin !
GEVREY CHAMBERTIN Ostrea TRAPET 2019
Parmi les plus beaux Gevrey Village, un vin façonné en biodynamie par la famille Trapet !
VDF Odyssée Domaine Les Poëte 2020
Un Pinot Noir fin et délicat du Berry !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
COTES DU RHONE Poignée de Raisins Domaine Gramenon 2021
Poignée de raisins de Gramenon un incontournable du vin naturel
Moselle Vallis Aux Rebaux Pinot Gris Domaine Maujard-Weinsberg
Pinot Gris Lorrain de haute voltige !
Le Clos des Papes, un incontournable de Châteauneuf du Pape
