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Vignerons et Domaines

VENTOUX Entrevon SAINT JEAN DU BARROUX 2017

35,00 €
TTC

Un vin du Ventoux à base de Syrah travaillé en Biodynamie par Philippe Gimel

Quantité
Rupture de stock


Frequently Asked Questions

En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.

Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.

Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.

En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.

Entrevon est une cuvée confidentielle, à base de Syrah du domaine Saint Jean du Barroux. Ce vin en Biodynamie est puissant et charpenté sur des notes de myrtilles, de mûres, de café moulu et d'épices douces. Il devra idéalement attendre quelques années en cave pour révéler son meilleur profil. Le compagnon idéal d'une viande de caractère comme des cuisses de canard confites.

Fiche technique

Accord
Viande forte
Cépages
Syrah
Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Domaine
SAINT JEAN DU BAROUX
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Biodynamie
Potentiel de garde
A garder
Dégré d'alcool
13.5%

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