Une petite friandise mais avec beaucoup de sérieux !
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samedi 27 avril 2024
Ce vin à base de Serine (ou Syrah) de Guillaume Clusel dévoile un joli fruit et une belle rondeur avec quelques notes épicées. De la buvabilité mais aussi une certaine profondeur pour cette bouteille à ouvrir dès aujourd'hui et qui pourra se garder 4 à 6 ans pour profiter d'arômes plus tertiaires ...
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
Piccolo : 200 ml, Chopine : 250 ml, Demi ou Fillette : 375 ml, Bouteille : 750 ml, Magnum : 1500 ml, Jéroboam : 3500 ml, Réhoboam : 4500 ml, Mathusalem : 6000 ml, Salmanazar : 9000 ml, Balthazar : 12000 ml, Nabuchodonosor : 15000 ml, Melchior : 18000 ml, Melchisédech : 30000 ml.
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.
Le cépage est une variété de vigne qui donne un raisin spécifique. Le vigneron peut produire un vin avec un seul cépage (on parle alors de monocépage) ou en mélanger plusieurs (assemblage).
L'Ampélographie est la science qui étudie la vigne, les cépages et le raisin.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône.
Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne.
L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...
Cairanne Terra Rosea Coteaux des Travers 2021
Les plus vieilles vignes du domaine des Côteaux des Travers
Côte Rôtie Rozier François & Fils 2021
Rozier, un grand terroir et un élevage long pour ce vin en sélection parcellaire taillé pour la garde.
Châteauneuf du Pape Piedlong Vieux Télégraphe 2020
Piedlong est une cuvée issue des plus beaux terroirs de Châteauneuf du Pape
Vin La Chimère Charlotte et Aurélien Houillon 2021
Un très rare blanc de Charlotte et Aurélien Houillon !
Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Coteaux des Travers 2022
Grenache et Mourvèdre sur sables rouges
Vacqueyras Cuvée Floureto Le Sang des Cailloux 2022
Un grand Vacqueyras élaboré en Biodynamie par le Sang des Cailloux
VDF Long Courrier blanc Laura Aillaud 2021
Un grand blanc sudiste !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci !
Une petite friandise mais avec beaucoup de sérieux !
