VDF Cinsault Charlotte et Aurélien Houillon 2021

Vallée du Rhône

VDF Cinsault Charlotte et Aurélien Houillon 2021

40,80 €
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    jeudi 30 mai 2024

Comme son nom l'indique, cette cuvée est un 100% Cinsault réalisé par Charlotte et Aurélien Houillon. Egrappé puis ayant subit une macération de 8 semaines en cuve inox, avant d'être pressé délicatement pour conserver tout le fruit et la subtilité de ce cépage. Du fruit et encore du fruit non dénué de matière, en bref un vrai régal et une gourmandise folle et ce petit quelque chose de Jurassien qui nous séduit immédiatement !

Fiche technique

Accord
Apéritif
Cépages
Cinsault
Couleur
Rouge
Région
Vallée du Rhône
Domaine
HOUILLON CHARLOTTE & AURELIEN
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
10.5%
Nouveau produit

On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône. 

Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne. 

L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village  d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...

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