Un vin du Ventoux à base de Syrah travaillé en Biodynamie par Philippe Gimel
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lundi 22 avril 2024
Entrevon est une cuvée confidentielle 100% Syrah de Pilippe Gimel. Un vin en Biodynamie puissant et charpenté qui dévoile des arômes de mûres, de café moulu et d'épices douces. Il devra idéalement attendre quelques années en cave pour révéler son meilleur profil. Le compagnon idéal d'une viande de caractère comme de l'agneau.
On distingue le Rhône septentrional du Rhône méridional. Au nord, de Vienne à Privas on retrouve la partie septentrionale. Au sud, de Montélimar aux portes de la Provence se trouve la partie méridionale du vignoble de la Vallée du Rhône.
Côté septentrional, les vins rouges sont essentiellement constitué de Syrah en mono-cépage (Côte Rôtie, Saint Joseph Cornas, Crozes Hermitage...). Pour les Blancs, les vins se composent de Viognier, de Roussanne et de Marsanne. Sur la partie méridional, on retrouve majoritairement des vins d'assemblage. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault sont les principaux cépages en rouge et Grenache, Clairette, Viognier, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne.
L'Appellation Côtes du Rhône est la plus générique et la plus représenté du vignoble. On retrouve ensuite les "Côtes du Rhônes Villages" avec 22 noms géographiques pouvant ou non figurer sur l'étiquette (Nyons, Saint-Maurice, Vaison la Romaine...). Au sommet de cette hiérarchie, on trouvera les "Crus" de la Vallée du Rhône qui porte toujours la mention de leur village d'origine. Ces crus sont au nombre de 17 dont parmi les plus connus on citera : Saint Joseph, Châteauneuf du Pape, Condrieu, Tavel, Gigondas...
CHATEAUNEUF DU PAPE Blanc CLOS DES PAPES 2019
Le Clos des Papes, un incontournable de Châteauneuf du Pape
COTES DU RHONE Rouge Chaume-Arnaud 2020
Grenache, Syrah et Cinsault s'entremêlent dans ce joli Côtes du Rhône !
COTES DU RHONE La Belle Sortie Gramenon 2021
Une nouvelle cuvée naturel ultra digeste du domaine Gramenon en Ardèche
Vacqueyras La Grande Terre Roucas Toumba 2021
Un superbe vin de Vacqueyras du domaine Roucas Toumba à découvrir pour tout amateurs de grands vins du Rhône
SAINT JOSEPH Rouge Cap Nord COMBIER 2017
Un des plus belles expressions de Saint Joseph avec cette cuvée Cap Nord de Laurent Combier
Saint Joseph Cavanos Yves Yves Cuilleron 2021
Yves Cuilleron nous propose ce Saint Joseph d'un classicisme et d'une efficacité magistrale
Châteauneuf du Pape Rouge Vieux Télégraphe 2019
Le Vieux Télégraphe, le domaine emblématique à Châteauneuf du Pape sur sa cuvée haute couture !
Grignan lès Adhémar blanc Héritage Bonetto Fabrol 2022
Le grand vin blanc du domaine Bonetto Fabrol !
COTES DU RHONE MAGNUM Il Fait Soif M F LAURENT 2020
VDF Grenache Vieilles Vignes Charlotte et Aurélien Houillon 2021
Pur Grenache aux accents Jurassien !
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par commande, merci !
Un vin du Ventoux à base de Syrah travaillé en Biodynamie par Philippe Gimel
