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mercredi 9 octobre 2024
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
SAUMUR Blanc Les Chapaudaises BRENDAN STATER WEST 2020
Un grand Saumur blanc élaboré par Brendan Stater West
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
MACON VERZE Le Monté Leflaive & Asociés 2020
Un Macon Verzé en Biodynamie entre énergie et vivacité
Attention, ce Macon Verzé est limité à 3 bouteilles par commande, merci
Bourgueil Grand Mont Domaine du Bel Air 2020
Un des plus beaux Cabernet Franc qu'on puisse goûter !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande et par personne, merci !
Saumur Clos des Carmes Romain Guiberteau 2020
Au Panthéon des grands Chenins !
Attention, limitée à une bouteille par personne !
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande et par personne.
Saumur Blanc Romain Guiberteau 2023
Une belle entrée en matière pour le domaine Guiberteau.
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande et par personne.
Savennières Clos Grand Beaupréau Domaine de la Bergerie 2018
Un mythe de la Loire à ne pas manquer !
ANJOU Orion Alpha PIERRE MENARD 2019
Le très confidentiel Cabernet Franc de Pierre Menard ...
Attention, 3 bouteilles maximum par commande, merci
Vin de Loire Sang de l' Yon Domaine des Jumeaux 2021
Le cépage de Vendée sublimé par Jean Marc Tard du domaine des Jumeaux
SAUMUR Blanc Domaine Brendan Stater West 2021
Un Chenin accessible sur les beaux terroirs de Saumur
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
