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samedi 11 février 2023
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
COTE ROANNAISE Fou de Chêne Domaine des Pothiers 2021
Un joli Chardonnay pour voyager hors de Bourgogne !
COTE ROANNAISE La Chapelle DOMAINE DES POTHIERS 2018
La Chapelle est une cuvée parcellaire haute couture
MONTLOUIS SUR LOIRE Les Epinays La Grange Tiphaine 2020
Un grand chenin de gastronomie et d'émotions !
TOURAINE Rosé Tournage Riant La Grange Tiphaine 2021
Un vin rosé ligérien à la fois sec et très gourmand !
MONTLOUIS SUR LOIRE Clef de Sol GRANGE TIPHAINE 2019
SAUMUR Les Motelles Romain Guiberteau 2016
Un Saumur racé et élégant
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
VDF Frimas CHATEAU DE BONNEZEAUX
Attention, cette cuvée Frimas est limitée à 3 bouteilles par commande, et l'ensemble des cuvées du Château de Bonnezeaux à 4 bouteilles, merci !
IGP VAL DE LOIRE La Pierre aux Fées DOMAINE DES JUMEAUX 2019
VDF Orphée Domaine Les Poëte 2018
Une salinité revigorante !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine les Poete par commande
SAUMUR Domaine Rouge ROMAIN GUIBERTEAU 2018
Un Saumur rouge de caractère élaboré par le domaine Guiberteau
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Guiberteau par commande
MAGNUM COTEAUX DU LOIR V.V Eparses Domaine de Bellivière 2009
Un superbe Chenin en Magnum à boire aujourd'hui ou plus tard !
VIN DE FRANCE Experto R DOMINIQUE DUFOUR 2020
Quelle claque !
Attention, 2 bouteilles maximum par commande, merci !
