Une cuvée atypique à découvrir !
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dimanche 21 avril 2024
Vinifié comme un blanc, ce pineau d'aunis élevé en cuve inox détonne par son léger goût fumé et sa grande fraicheur.
Si vous n'avez jamais goûté ce gris, ne tardez pas à déguster cette gourmandise, idéalement à l'apéritif ou pour accompagner vos entrées et vos fruits de mer !
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
IGP VAL DE LOIRE Le Sang de l'Yon DOMAINE DES JUMEAUX 2020
Le cépage de Vendée sublimé par Jean Marc Tard
COTE ROANNAISE La Chapelle DOMAINE DES POTHIERS 2018
La Chapelle est une cuvée parcellaire haute couture
VDF Frimas CHATEAU DE BONNEZEAUX
Attention, cette cuvée Frimas est limitée à 3 bouteilles par commande, et l'ensemble des cuvées du Château de Bonnezeaux à 4 bouteilles, merci !
SAUMUR Blanc Les Chapaudaises BRENDAN STATER WEST 2020
Un grand Saumur blanc élaboré par Brendan Stater West
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
Vin d'Anjou Inter-Val Château de Bonnezeaux
La grande cuvée et le dernier venu du Château de Bonnezeaux !
Attention, cette cuvée est limitée à 2 bouteilles par commande, merci
VIN DE FRANCE Experto R DOMINIQUE DUFOUR 2020
Quelle claque !
Attention, 3 bouteilles maximum par commande, merci !
IGP VAL DE LOIRE Les Cailloux Blanc Domaine des Jumeaux 2021
Chenin et Chardonnay de Vendée en parfaite harmonie !
Une cuvée atypique à découvrir !
