Un vin moelleux au parfait équilibre
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dimanche 21 avril 2024
Les quarts de Juchepie est un Coteaux du Layon élevé 18 mois en barrique de Chêne. Issu de tries récoltés sur une parcelle de Schiste, ce vin présente une sucrosité contrebalancée par une grande fraîcheur et de fines notes oxydatives. Un grand vin moelleux taillé pour la très grande garde. Parfait sur une brioche pour le 4h...
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
Val de Loire Vendée Le Clos des Chataigniers Domaine des Jumeaux 2021
Un bel assemblage au naturel tout droit venu de Vendée !
COTEAUX DU VENDOMOIS Rouge Vieilles Vignes Patrice Colin 2020
Encore un rouge à tomber du domaine Colin!
VDF Blanc Solange CLOS DU TUE-BOEUF 2019
Un pur Sauvignon en approche naturelle par le Clos du Tue Boeuf
VDF Le Petit Alphée Jonathan Maunoury 2020
L'ovni blanc de la pépite montante du saumurois !
Attention, limitée à 6 bouteilles par commande
Sancerre Rouge L'Authentique Thomas Labaille 2020
Légèreté, finesse et gourmandise pour ce joli vin rouge
VDF La Minée Haute CHATEAU DE BONNEZEAUX 2020
Attention, cette cuvée La Minée Haute est limitée à 1 bouteille par commande, et l'ensemble des cuvées du Château de Bonnezeaux à 4 bouteilles, merci !
Vin Velours Pineau d'Aunis Sagesse des Sols 2021
C'est tout naturellement qu'il s'est drapé dans son étoffe de velours. Pourquoi ne pas la faire tomber ?
SAUMUR Rouge Domaine BRENDAN STATER WEST 2020
Un Superbe Cabernet Franc par la nouvelle pépite montante de Saumur
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
COTES D'AUVERGNE Arkose Gamay Les Chemins de l'Arkose Yvan Bernard 2020
La Rolls du Domaine des Chemins de l'Arkose
Chinon Le Clos de Belle Vue Geoffrey de Noüel 2019
Les plus vieilles vignes de Geoffrey, attention gros pétard !
Vin de Loire Huguette Grange Saint Sauveur 2019
Une cuvée parcellaire et très confidentielle de la Grange Saint Sauveur.
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles par commande, merci !
Un vin moelleux au parfait équilibre
