Deux cépages qu'on aime tant et un parfait équilibre !
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jeudi 18 avril 2024
Le penseur de Rotin est un vin blanc de Sagesse des Sols à base de Chardonnay majoritaire assemblé à du Chenin. Un équilibre hors pair fait de fraicheur et d'onctuosité pour une superbe signature ligérienne au rapport prix/plaisir imbattable !
En 2020, 363 Appellations d'Origines Contrôlées (AOP) et 74 IGP (Indication Géographique Protégée) sont dénombrées.
Un vigneron récoltant est un vigneron qui travaille la vigne dont il est propriétaire et produit du vin issu de ses propres raisins cultivés sur ses propres terres.
Le Vigneron travaille aussi bien à la culture de la vigne qu'au chai et à la transformation du raisin au vin et à son élevage. Le viticulteur quant à lui travaille exclusivement à cultiver la vigne.
En 2020, on dénombrait 74000 exploitations viticoles et vignerons en France selon l'INAO.
Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.
On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.
A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)
Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.
Côtes d'Auvergne Oppidum Les Chemins de l'Arkose 2021
Chardonnay Auvergnat sur calcaire et basalte !
Sancerre Rouge L'Authentique Thomas Labaille 2020
Légèreté, finesse et gourmandise pour ce joli vin rouge
SAUMUR Blanc Domaine Brendan Stater West 2021
Un Chenin accessible sur les beaux terroirs de Saumur
Attention, cette cuvée est limitée à 3 bouteilles.
MAXIMUM 6 bouteilles panachées du domaine Brendan Stater West par commande
COTES D'AUVERGNE Arkose Gamay Les Chemins de l'Arkose Yvan Bernard 2020
La Rolls du Domaine des Chemins de l'Arkose
Vin Charabia Thomas Boutin 2021
Un assemblage de Chenin et de Chardonnay qui fait cesser tout charabia !
SANCERRE Les Aristides Vieilles Vignes Thomas Labaille 2020
Un Sancerre minéral, des notes citronnées, parfait pour se rafraîchir en été
VIN DE FRANCE Premier Rendez-Vous DOMAINE JOUSSET 2018
La cuvée phare de Lise et Bertrand Jousset à Montlouis sur Loire !
Bourgueil Les Marsaules Domaine du Bel Air 2019
Un Cabernet Franc de caractère sur les terroirs de Bourgueil magnifié par la famille Gauthier !
Vin de Loire Le Chemin du Querry Domaine des Jumeaux 2021
Un vin naturel de Vendée 100% Chenin, 100% raisins !
Deux cépages qu'on aime tant et un parfait équilibre !
