VDF Grolleau Cabernet Franc Rosé Grange Saint Sauveur 2019
VDF Grolleau Cabernet Franc Rosé Grange Saint Sauveur 2019

Val de Loire

VDF Grolleau Cabernet Franc Rosé Grange Saint Sauveur 2019

26,00 €
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Un rosé pas si rosé !

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    dimanche 21 avril 2024

Ce n'est pas pour rien qu'Antoine Pouponneau a souhaité faire ce grand rosé, lui qui a longtemps œuvré en Provence et en Corse, deux régions connu dans le monde entier pour leurs grands rosés. Ici, le Grolleau et le Cabernet ont été vinifié comme un blanc et finalement on pourrait s'y tromper. La Grange Tiphaine dévoile ici tension et minéralité, et quelle allonge ! Laissez vous surprendre et redécouvrez ce vin, bien loin du rosé piscine !

Fiche technique

Accord
Poisson en Sauce
Cépages
Grolleau & Cabernet Franc
Couleur
Rosé & Gris
Région
Loire
Domaine
GRANGE SAINT SAUVEUR
Contenance
0.75L
Type d'agriculture
Approche Naturelle
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
12.5%
Nouveau produit
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Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.

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On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.

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A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)

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Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%. 

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