TOURAINE Clef de Sol Rouge LA GRANGE TIPHAINE 2019

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Val de Loire

TOURAINE Clef de Sol Rouge LA GRANGE TIPHAINE 2019

22,50 €

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Un vin rouge naturel ligérien taillé pour la garde

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samedi 20 avril 2024

Clef de Sol est un vin naturel de Touraine de Coralie et Damien Delecheneau, issu d'un assemblage de Côt et de Cabernet Franc. Un caractère franc et affirmé pour ce vin taillé pour la gastronomie. A ouvrir bien à l'avance dès aujourd'hui pour un côté primaire, il pourra passer quelques annéés en cave pour profiter d'arômes plus tertiaires.

Fiche technique

Accord: Viande rouge
Cépages: Côt & Cabernet Franc
Couleur: Rouge
Région: Loire
Domaine: LA GRANGE TIPHAINE
Contenance: 0.75L
Type d'agriculture: Approche Naturelle
Potentiel de garde: A boire ou garder
Dégré d'alcool: 13.5%

État Nouveau produit

Quels sont les principaux de la Vallée de la Loire ?

Le long de la Loire, de la Vendée à l'Auvergne, ce vignoble présente une grande diversité de cépages. Pour les vins blancs, on y trouve principalement du Melon de Bourgogne (30%), du Sauvignon (28%) et du Chenin (27%). On citera également le Chardonnay, la Folle Blanche, le Romorantin, le Menu Pineau ou le Pinot Gris. Côté rouge, on trouve principalement le Cabernet Franc (56%), le Gamay (18%), le Pinot Noir (8%). De façon plus anecdotique : Grolleau, Côt, Cabernet Sauvignon, Negrette, Pineau d'Aunis, Merlot.

Quels sont les sous-régions et vignobles de la Vallée de la Loire ?

On distingue 5 sous régions dans la Vallée de la Loire. Plus à l'ouest, le Pays Nantais s'étend des Fiefs Vendéens au Muscadet. On retrouvera ensuite l'Anjou-Saumur puis la Touraine. Au centre, vous trouverez le Centre Loire. L'Auvergne termine à l'est sur ses terroirs granitiques le vignoble de la Vallée de la Loire.

Quels sont les différents terroirs du Val de Loire ?

A l'est, en Auvergne on retrouve les fameux terroirs volcaniques composés de Micashistes et de granites. Au centre, le sol se constitue de calcaire Kimméridgien et de Silex. La Touraine présente des sols de Tuffeau à l'ouest et d'Argiles à Silex à l'est. Le Tuffeau (Craie) caractérise les sols Saumurois quant en Anjou, Schistes et Grès sont majoritaires. A l'extrême Ouest de la Loire, le Pays Nantais se compose de Roches éruptives du Massif Armoricain (Gneiss, Granite, Mica, Gabbro, Schistes...)

Quel type de vin est le plus produit dans la Vallée de la Loire ?

Selon l'INAO en 2020, les vins blancs (sec et liquoreux) avec 44.2% représentent la majorité de la production Ligérienne. On retrouvera ensuite le rosé avec 25.2%, le rouge avec 18.2% et les fines bulles avec 12.4%.